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집밥 반찬 만들기! 깍두기 황금레시피, 깍두기에 요구르트? 깍두기는 무를 팔모썰기하여 소금에 절인 후 고추가루에 버무리고 갖은 양념을 넣고 담근 것인데요. 깍두기의 유래는 '조선 요리학'에서 알 수 있어요. 200년 전에 정종의 사위인 영명위 홍현주 부인이 임금에게 처음 깍두기를 임금에게 올려 칭찬을 받았다고 씌여져 있습니다. 참 오래된 요리이지요? 고추가루를 쓰는 것보다 날고추를 갈아서 쓰면 단맛도 더 많이 나고 빛깔도 더 곱다고 하네요. 이번에는 맛있는 깍두기를 만들어 볼텐데요. 생생정보 깍두기 황금레시피입니다. 함께 만들어볼까요~ ^^ 깍두기 재료 재료 무 1개, 고추가루 5큰술, 까나리액젓 3큰술, 굵은 소금 3큰술, 매실진액 1큰술, 찹쌀풀(찹쌀가루 3큰술+물 3큰술, 맥주컵 반컵의 물), 양파..

협치란? 서대문구, 협치 어떻게 할까요? 협치가 뭐예요? 최근 새로운 화두로 떠오른 '협치(協治, Governance)의 시대'를 맞아 민(民)이 중심이 된 서대문 주민 원탁회의에서 협치의 가치 공유와 실천을 위한 협치 원칙을 공유하고 서대문의 협치 원칙을 도출하려고 해요. ▲ 7월 1일 원탁회의 모습 소통과 화합이 잘 이루어지면 모든 문제가 해결되겠지요? 그럼, 서대문구 협치 어떻게 하는지 한번 볼까요? 서대문구는 2016년 7월 1일 민과 관이 함께 모여 원탁회의를 진행했어요. 원탁회의는 주민과 관 약 200명이 모였는데 토론에 앞서 기조 강연으로 문석진 구청장이 협치에 대한 강의가 있었어요. ▲문석진 구청장의 기조 강연 Where? When? How? 왜 지금 협치를 말하는가? 지금 시대 적지 않은..

2016년 초복 날짜! 여름철 대표 보양식 초복요리 삼계탕 황금레시피! 삼계탕은 여름철 대표 보양식 음식으로 뽑히는데요! 초복이 다가오는 만큼 삼계탕에 대한 관심이 뜨거워지고 있어요~ 2016년 초복 날짜는 7월 17일, 중복은 7월 27일, 말복은 8월 16일입니다!! 어린 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추, 인삼을 넣고 물을 부어 오래 끓인 음식으로 계삼탕이라고도 합니다. 계삼탕이 삼계탕으로 된 것은 인삼이 대중화되면서 외국인들이 인삼의 가치를 인정하게 되자! 삼계탕으로 불리게 되었답니다. 이렇듯 우리나라 사람들 입맛 뿐만 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡은 삼계탕인데요. 단백질과 필수 아미노산이 많은 닭고기와 영양 많은 인삼이 만나 환상의 궁합을 이룹니다. 삼계탕은 초복, 중복, 말복에는 한번씩 꼭 ..

장마철 습기제거 꿀팁! 습기제거 방법은? 공팡이 제거방법 본격적인 장마철이 다가왔어요! 지금도 중부지방에 많은 비가 내리고 있는데요. 내일까지 150mm 비가 더 쏟아진다고 합니다. 비 피해가 발생하지 않도록 신경써주세요! 장마철이 되면 매년 고민하게 되는 습기문제! 장마철 습기제거 꿀팁을 소개할까 합니다! 메모 준비하세요~ ^^ :: 장마철 습기제거 방법 장마철 불청객 습기를 잡아라! 습기 관리에 소홀하게 되면 곰팡이가 생기게 되고 면역력이 약한 노약자나 아이들에게 좋지 않아요! 습기제거 꿀팁 어떤것이 있을까요? ⊙ 굵은 소금 - 소금은 습기를 빨아들이는 효과가 있답니다. 습기가 많은 집안 곳곳에 놓아두면 습기 제거에 도움을 받을 수 있어요!! 한번 사용한 소금은 햇볕에 말리면 재사용할 수 있다는 점!..

서대문구 전통시장, 인왕시장 나눔장터로 놀러오세요! "골라 골라 천 원! 이 물건 정말 좋아요." 19일 인왕시장 입구에 들어서자 시끌벅적한 소리가 들려왔어요. 서대문구 전통 중 한곳인 인왕시장에서 정기 휴일날 주민들이 나와 나눔장터를 하고 있었어요. 첫째, 셋째 주에 주민들과 봉사자들이 나와 봉사에 참여도 하고 직접 물건을 팔고 있답니다. 권오철(61세) 문화촌 봉사캠프장은 2011년부터 나눔 장터를 했다고 합니다. ▲ 꼼꼼히 살피며 스토리가 있는 물건을 고르네요. 그럼 봉사자들과 참가자의 소감을 들어 볼까요? 핸드메이드 제품을 판매 하러온 주부는 "물건을 싸게 팔고 싸게 사니까 기분이 좋아요. 요즘 아이들이 한 해 입고 버리면 아까운데 이렇게 사고팔수 있어서 좋은 것 같아요. 새 물건도 있어서 알뜰하..

북가좌1동 주민센터에서 만나는 무료 연기수업 "주민센터"에서 진행되는 문화교실이라고 하면 어떤 것들이 떠오르시나요? 외국어공부도 있고, 취미생활반도 있고, 또 체력단련반도 있겠지요. 하지만 오늘은 조금 특별한 곳을 찾았어요! 바로 북가좌1동 주민센터에서 진행하는 특별한 수업, 함께 만나볼까요. 서대문구 북가좌1동 주민센터 2층 문화교실에서는 지난 5월 2일부터 매주 월요일 오후 2시부터 5시까지 매우 특별한 수업이 진행되고 있습니다. 바로 연기수업이랍니다. 18세 이상 서울시민이라면 누구나 연기 수업을 무료로 받을 수 있는데 8월 8일까지 수업이 진행됩니다. tong지기는 6월 21일 화요일에 연기수업 현장을 찾아가 보았습니다. 문화교실에서 열리고 있는 연기수업 현장은 연기에 대한 뜨거운 열정으로 가득했..

민화품은 전봇대, 민화로 새 옷 입은 남가좌2동 민화 전봇대 거리! 전봇대 하면 길가에 회색 옷을 입고 서 있죠. 요즘은 광고지 부착과 밑에는 쓰레기를 놓아 두는 곳이 많아서 미관을 어둡게 하고 있어요. 이런 고민을 해결 하려고 하는 곳이 있다고 합니다. 바로 남가좌2동 주민자치위원회와 한국전력공사 성서지사, 학생이나 지역 주민들이 함께 전봇대 거리를 활짝 피어나게 한 곳이 있어서 찾아 갔어요. ▲석류가 주렁주렁 달린 민화 담장 그동안 광고 전단지와 쓰레기로 몸살을 앓고 있었는데 민화를 그리면서 거리도 깨끗하고 구경거리도 생기게 되었답니다. 이렇게 되기까지는 한 사람의 아이디어가 중요했는데요. 남가좌2동에 30년 이상 살다가 연희동으로 이사를 간 강석순(46세)씨의 생각이 민화의 거리로 바꿔 놓게 되었답..

맨부커상 인터내셔널상 수상작! 한강 연작소설 를 읽고 녹음이 짙어가는 유월, 올해 맨부커 인터내셔널상을 수상한 작가 한강의 소설 '채식주의자'를 읽었습니다. 채식주의자가 맨부커상을 수상했다는 발표가 있고나서 우리나라 작가들이 해외에서도 인정을 받는다는 사실이 기뻤습니다. 맨부커상은 노벨문학상에 버금가는 상이어서 우리 문학작품이 해외에서 널리 읽히는 계기가 되었다고 하지요. 한강 작가는 문학상 수상식때 "폭력에 대한 저항을 상징적으로 나타내고 싶었다"고 했어요. 하나의 문학작품을 완성하기 위하여 작가들은 얼마나 많은 노력과 그에 따르는 고통을 겪으면서 집필을 하는지에 대하여 다시 한 번 깊게 생각하게 되었지요. 소설가 한강은 널리 알려진대로 한승원 소설가의 딸입니다. 40대 젊은 작가로, 부녀가 함께 문학..

오늘 불쾌지수는? 덥고 습한 여름, 불쾌지수 낮추는 방법은? 불쾌지수란? 온 몸이 끈적 끈적,, 여름철 온도와 습도가 높아지면 우리의 불쾌지수도 함께 상승하죠!! 불쾌지수가 높아지면 짜증이 나고 몸에도 부정적인 영향을 미칩니다! 나른해지고 입맛도 없고, 쉽게 피로해지죠~ 여름철 불쾌지수 낮추는 방법 없을까요? 함께 공유해볼까요~ ^^ :: 불쾌지수란 무엇일까요? 사람이 느끼는 불쾌감 정도를 기온과 습도의 조합으로 나타낸 숫자입니다. 불쾌지수가 68을 넘게되면 10%, 10명 중 한명이 불쾌감을 느끼는 수치가 됩니다. 75가 넘으면 50%로 치솟게 됩니다. 수치가 80을 넘으면 100%, 즉 모든 사람이 불쾌감을 느끼게 됩니다. :: 불쾌지수를 낮추는 방법 1. 적정한 실내온도, 습기 제거 실내 온도는 2..

과일 에이드 만들기! 여름에 시원한 수박에이드, 수박주스 만들기! 수박 효능은? 수박은 이뇨작용, 혈액순환을 도움을 주는 과일입니다. 그리고 수박은 찬 성질이 많아서 수박껍질로 여름에 물놀이로 입은 가벼운 피부 화상에 문지르면 화기를 뺄 수 있답니다. 또한 수박에 들어있는 칼륨과 구연산은 부종을 없앤다고 합니다. 씨를 말려서 볶아 차를 만들어 드시면 고혈압 예방에도 좋아요~ 오늘은 수박과 탄산수를 이용하여 수박에이드를 만들어 볼까 합니다. 여렵지 않아요~ 함께 만들어 볼까요! :: 수박에이드 재료 재료 수박 250g, 탄산수 1컵, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술, 각얼음 2개 등 (2인분 2잔 분량 ) 수박을 준비하세요~ 모양으로 올려줄 수박은 요런 기구 (스쿱) 를 이용하여 파줍니다. 스쿱을 깊숙하게 넣어..