목록'함께해요 서대문/기자단이 본 세상' - 1367
  • 옛날 소시지X달걀, SNS에서 핫한 꽃(벚꽃) 달걀말이 레시피
  • 오늘은 SNS에서 핫한 꽃달걀말이를 만들어 볼까 합니다. 달걀이 요즘 금란인데요. 영양 많고 무한한 변신이 가능한 계란, 참 대단한 식재료인 듯합니다. 달걀 보관법은 냉장 보관하는데, 달걀의 뾰족한 부분이 아래로 가게 두세요. 달걀을 구입할 때는 껍질이 까칠한 것을 구입하면 좋아요. 그리고 간혹 달걀을 세척하여 보관하는 분들이 계시는데 세척하지 말고 그냥 보관하세요. 자 그럼 함께 진행해 볼까요~ :) 재료 달걀 5개, 맛술 1과 1/2큰술, 꽃소금 약간, 옛날 소시지 1/4개, 쪽파 다진것 2큰술, 카놀라유 약간 등 먼저 가장 기본인 재료 달걀 5개를 준비해 주세요. 달걀을 깨서 모을껀데요. 달걀 5개 중에서 2개 정도의 흰자를 분리해 주세요. 계란은 체에 내려주어야 알끈도 제거되고, 부드러워져서 계란..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 5. 14. 17:27
  • [책 읽은 서대문] 삶의 진실을 찾아 떠나는 책읽기, 작가 박완서의 "모래알만 한 진실이라도"
  • 5월! 듣기만 해도 기분이 좋아지는 단어입니다. 5월이 주는 신선한 초록 같은 빛과 바람, 햇살이 모두 좋지요. 가정의 달 5월에 마음이 따뜻해지고 행복해지는 박완서 작가의 수필을 읽었어요. 우리나라 사람들이 가장 좋아하는 작가 중 한 분인 박완서 선생님은 2011년에 세상을 떠나셨으니 올해가 벌써 10년이 되는 해입니다. 660여 편에 이르는 에세이 중에서 특히 마음에 담아야 할 서른다섯 편의 글을 선별하여 [모래알만 한 진실이라도]를 펴냈다고 하네요. 작품 선정에만 몇 개월이 걸렸다고 하는 이 책에는 삶에서 건져 올린 아름다운 진실함이 가득합니다. 박완서 작가가 남긴 수많은 소설집과 에세이집은 시간이 지나도 많은 사람들에게 읽히고 있지요. 이번 책을 읽으며 작가 특유의 따뜻한 시선을 새삼 느낄 수 있..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 5. 11. 17:00
  • [치약X소주] 집에서 셀프로 만드는 초파리 퇴치제!
  • 날씨가 점점 더워지고 있는데요. 날이 더워지면 초파리나 날파리가 많아지게 됩니다. 초파리는 크기가 작아서 방충말을 뚫고도 들어오죠. 시중에서도 초파리 퇴치제를 판매하고 있으나, 매번 구입하기도 부담스러워서 직접 만들어 보기로 했습니다. 집에 있는 재료로 돈을 안 들이고 만들 수 있는 초파리 퇴치제를 만들어 보겠습니다. 치약과 소주 2가지 재료로 만드는 초간단 초파리 퇴치제입니다. 준비물 치약 1컵, 뜨거운 물 1/3컵, 소주 5컵 (소주잔 기준) 기본 재료는 소주와 치약, 단 두 가지입니다. 치약은 아무 종류나 상관없어요. 이 초파리 퇴치제의 원리는 치약에는 인공향이 들어 있는데 초파리가 이 인공향을 싫어하기 때문입니다. 소주는 휘발성이라서 치약의 인공향과 함께 같이 날아가기 때문에 초파리가 이 치약 향..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 5. 7. 17:50
  • 석학이 말하는 신인류의 미래,『코로나 사피엔스』
  • 코로나19가 발생한지 1년 4개월이 지났습니다. 세계가 코로나로 인하여 겪는 고통은 이루 말할 수 없지요. 경제가 큰 타격을 받고 인명피해가 많아지며 일상의 많은 부분이 변화되고 있기에 모두가 코로나가 빨리 종식되기를 바라는 마음으로 살고 있습니다. 우리는 코로나19이후 예전과는 너무도 달라진 환경에서 살고 있지요. 마스크 없이 외출하는 것은 상상할 수 없고, 어딘가에 방문할 때에는 반드시 QR 코드를 인증해야 하고, 체온측정과 손 소독은 이제 어느 덧 습관이 되었습니다. 달리 말하면 일상의 소소함과 평범함이 얼마나 소중한 지 깨닫게 된 것이죠. 이런 변화의 시기를 보내고 있는 요즘, 새롭게 읽은 책이 『코로나 사피엔스』입니다. 대한민국을 대표하는 석학 6인 - 최재천(생태학자), 장하준(경제학자), 최..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 4. 19. 15:30
  • 봄철요리 : 원기충전에 좋은 명이나물 쭈꾸미무침 레시피
  • 명이나물은 울릉도에서 나고 자란 나물류로 마늘 냄새가 나서 '산마늘' 또는 한의학에서는 '산총'이라고 불리기도 하는데요. 명이나물의 효능은 불면증 및 건망증을 겪거나 신경이 예민하고 쇠약한 사람에게 좋으며, 피를 맑게 해주어서 혈관 질환의 치료 및 예방은 물론 소화를 촉진해 장 운동을 돕는다고 알려져 있어요. 산마늘을 먹는 방법은 생채를 고기와 쌈으로 드셔도 되고 장아찌나 데쳐서 나물로 드셔도 좋아요. 오늘은 명이나물과 쭈꾸미를 조합해서 명이나물쭈꾸미무침을 만들어 볼게요. 재료 명이나물 1묶음 (100g), 활쭈꾸미 6마리, 쪽파 1대 등 양념장 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 매실액 1큰술, 레몬식초 2큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술 등 먼저 명이나물 한..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 4. 19. 09:39
  • 향긋한 봄 내음 가득 "냉이된장국" 만드는 법
  • 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 나는 냉이는 봄철을 대표하는 나물입니다. 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋다고 해요. 좋은 냉이는 뿌리가 너무 굵지 않고, 질기지 않은 것, 잎이 녹색인 것, 향이 진한 것, 잎과 줄기가 자그마한 것을 고르세요. 냉이 보관법은 데쳐서 하시면 됩니다. 오래 보관하시려면 데쳐서 냉동 보관하세요. 오늘은 향긋한 냉이 된장국을 만들어 볼게요. 재료 냉이 100g, 물 1리터, 멸치 다시마팩 1개, 두부 1/4모, 홍고추 1개, 대파 1/4대, 된장 2큰술, 국간장 1큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2/3큰술 등 먼저 냉이를 준비했는데요. 이웃집에서 냉이를 나눠주셨어요. 잎과 줄기가 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 4. 14. 11:13
  • 서양철학의 근간(根幹)이 된 소크라테스 사상의 정수(精髓)
  • 서양철학의 근간(根幹)이 된 소크라테스 사상의 정수(精髓) 『소크라테스의 변명』에 귀를 기울여 보다 고전을 읽을 때마다 왜 고전을 읽어야 하는가를 깨닫게 됩니다. 수백 년이 지나도록 꾸준히 읽히는 데는 그만한 이유가 있는 것이지요. 『소크라테스의 변명』을 읽고 새삼 고전의 매력에 빠져들었습니다. 플라톤이 쓴 이 책은 너무나 유명하지만 정작 책을 다 읽은 사람은 많지 않은 게 사실이지요. 거의 40여 년 전에 읽은 이 책을 다시 읽으면서 심오한 소크라테스의 사상에 매료되었어요. 소크라테스의 제자인 플라톤이 쓴 책으로 서양철학의 근간이 되었다고 합니다. 플라톤이 28세에 소크라테스는 사형선고를 받고 독약을 마시고 생을 마감했지요. 그 때 플라톤은 현실 정치에 큰 환멸을 느끼고 아테네를 떠났다가 40세에 다시..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 4. 12. 14:54
  • 암흑의 핵심을 들여다보는 일, 조지프 콘래드의 암흑의 핵심
  • 폴란드 출신인 영국 소설가 콘래드(1858~1924)의 작품을 처음으로 읽었습이다. 은 콘래드가 젊은 시절 선원으로 일하다가 1895년부터 작가로서의 삶을 시작한 후 대표작이 되었지요. 이 소설은 주인공인 ‘말로’가 어두워지는 템즈강 위에 떠 있는 배 위에서 한때 선원이었던 지인들에게 자신의 특별했던 경험담을 이야기하는 것으로 시작되는데요. 작가가 경험한 그 시대의 삶이 어느 정도 투영되었을 것으로 생각되는데, 이 소설이 전달하려는 핵심과 의미는 무엇일까를 생각하면서 책을 읽었습니다. 첫 부분은 다소 읽기가 지루했는데 문단 구분 없이 계속 이어지는 화자의 말이 너무 길어서가 아닐까 하는 생각을 잠깐 해 보았지요. 영화 ‘지옥의 묵시록’의 원작이라고 하니 기회가 있으면 한 번 봐야겠습니다. 친척 아주머니 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 3. 30. 11:19
  • 마음의 봄을 만나는 곳, 이진아기념도서관 소개
  • 우리 서대문에는 이진아기념도서관, 남가좌새롬어린이도서관, 홍은도담도서관 이렇게 세 곳의 구립도서관이 있어요. TONG은 봄기운이 완연한 주말, 서대문구 현저동에 있는 서대문구립도서관인 이진아 기념도서관을 찾아가 보았습니다. 이진아기념도서관은 널리 알려진 대로 미국에서 유학생활을 하던 중 불의의 사고로 세상을 떠난 이진아 양의 가족이 평소 책을 좋아했던 이진아 양을 오래도록 잊지 않고 마음속에 간직하고자 사재를 기증하여 2005년에 9월에 설립한 도서관이지요. 개관 이후 지금까지 많은 사람들이 찾고 있으며 지역주민들의 독서함양을 위한 다양한 프로그램과 행사로 서대문의 대표적인 도서관으로 거듭나고 있습니다. 담성 사서 선생님과 함께 도서관을 둘러보고 올해의 중점사업에 대한 이야기를 들어 보았습니다. 가장 중..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 3. 25. 16:11
  • 입맛 돋궈주는 봄동 겉절이 만드는 방법(최고의 요리비결 레시피)
  • 봄동은 봄이 오기 직전 딱 한철에만 먹을 수 있어 더욱 특별한 식재료입니다. 한의학적으로 봄동은 간을 맑게 하고 맺힌 것을 풀어주는 식재료라고 하네요. 봄동의 효능으로는 풍부하게 함유된 비타민C가 간의 알코올 분해에도 좋다고 합니다. 봄동은 일반 배추보다도 영양분을 다량 함유한 식재료로 눈과 면역력에 좋은 비타민A는 10배 이상 많고요. 겨우내 추위를 이겨내고 땅 위에 자란 봄동인 만큼 영양소도 많아 몸에도 좋겠죠. 봄동은 누런 잎이 적고 흰 줄기가 작고 파란 잎이 많은 것이 좋답니다. 오늘은 최고의 요리비결 봄동겉절이를 만들어 볼게요. 빅마마 이혜정 셰프님 레시피입니다. 재료 봄동 500g, 대파 40g 양념 고춧가루 500g, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 3큰술, 미지근한 물 4큰술, 설탕 1큰술, ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 3. 12. 11:09