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사골국물처럼 뽀얀 황태국 끓이는법! 황태국 황금레시피! 황태는 겨울철 찬바람에 얼고 녹기를 반복해서 마른 것으로, 좋은 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 것입니다. 황태를 이용한 요리는 황태국, 황태찜, 황태구이, 황태전, 황태튀김, 황태조림 등 다양하고요. 황태는 간을 보호해주는 메치오닌 등의 아미노산 성분이 풍부하고 달걀을 첨가해주면 시각적인 효과와 더불어 단백질의 효율을 상승시키는 역할을 합니다. 고단백, 저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 다이어트에도 좋으며, 수험생이나 성장기 아동에게도 좋은 음식입니다, 특히 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있답니다. 오늘은 3대 천왕 용대리 황태국을 따라 만들어 보았습니다. 이 황태국은 뽀얀 사골국물처럼 나오는 게 비법이지요~ ^^ ..

추석연휴 고속도로 귀성길, 귀경길 정체시간, 예상시간은? 이 시간만은 피하자! 추석 연휴가 하루 앞으로 다가왔어요~! 이번 추석은 5일간의 연휴로 특히 더 기다리고 계실텐데요~^^ 귀성, 귀경길 언제 출발하세요? 고향을 방문하는 것은 좋지만 고속도로 정체 때문에 걱정이시죠... 이번 추석연휴, 이때만은 피하자! 「추석연휴 고속도로 전망」 tong지기와 함께 알아봐요!! 추석연휴 교통전망 귀성은 14일 오전! 귀경은 15일 오후가 가장 혼잡할 것으로 예상됩니다! 이번 추석 연휴 귀성은 14일(수) 오전, 귀경은 추석 당일인 15일(목) 오후가 가장 혼잡할 것으로 예상됩니다! 연휴기간 13일(화)부터 16일(금)은 고속도로 버스전용차로제 시간이 바뀝니다! 기존 21시에서 4시간 연장된 다음날 새벽 1시까지 ..

추석 송편 만들기, 호박송편 만드는 법! 송편은 추석의 대표적 음식으로, 제일 먼저 수확한 햅쌀과 햇곡식으로 빚은 송편을 '오려 송편(올 송편)'이라고 하여 한 해의 수확을 감사하며, 조상의 차례상과 묘소에 올리지요. 예쁜 송편을 만들면 시집을 잘 간다고 하여 미혼 여성들이 공을 들여 만든답니다^^ 지난번 꽃송편에 이어 오늘은 호박송편을 만들어 볼까하는데요! 추석이 코 앞으로 다가왔어요~ 집에서 가족, 친지들과 함께 도란도란 앉아서 만들면 더욱 좋겠죠~ ^^ 호박송편 재료 재료 남은 송편믹스 반죽 적당량(작은 여섯 덩이), 남은 송편 소 3가지(땅콩 , 편콩, 동부) 식용유 5 : 참기름 1의 비율로 약간 등 꽃송편을 만들고 남은 반죽인데요. 손이 다 안 나은 상태라 힘들어서 송편믹스 반죽을 비닐 봉지에..

서대문구의 대표적인 재래시장, 인왕시장의 매력! 인왕시장은 서대문구가 자랑하는 대표적인 재래시장입니다. 수십 년 세월동안 재래시장의 터줏대감 자리를 지키고 있기에 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 곳이지요. 재래시장의 면모를 제대로 갖추고 있어서 먼 지역에서도 일부러 찾아오는 사람들이 많습니다. 이번엔 영천시장, 포방터 시장에 이어서 여러분들께 인왕시장의 추석맞이 풍경을 소개해 드릴까 합니다. 추석명절을 맞아 인왕시장은 상점마다 좋은 물건을 준비하여 손님 맞을 준비를 하고 있습니다. 몇 년 전 새롭게 리모델링을 하여서 보다 쾌적하고 쇼핑하기에 좋은 시장으로 거듭났지요. 야채가게, 생선가게, 건어물 가게, 음식골목 등이 손님들의 동선에 알맞게 모여 있기에 쇼핑하기가 좋습니다. 잘 정돈된 야채가게의 상품들을 ..

따스한 정이 느껴지는 골목시장, 포방터시장의 추석맞이 모습! 서대문구 홍은1동에 있는 포방터 시장을 아시는지요? 시장의 규모는 비록 작지만 사람 사는 정이 듬뿍 느껴지는 시장입니다. "포방터"라는 명칭은 6.25전쟁때 북한군을 공격하기 위하여 대포를 설치했던 곳에서 유래되었다고 합니다. 작은 가게가 하나씩 생기면서 1970년대에 자연스럽게 골목시장으로 형성되었다고 해요. 오늘은 지난 번에 소개해 드린 영천시장에 이어 서대문구에 있는 포방터 시장을 소개해 드리려 합니다. 포방터 시장이 자리잡은 홍은1동은 예로부터 호박골이라고 불리었지요. 둥글둥글한 호박이 많이 열리는 동네였기에 자연스레 호박골 마을이 되었답니다. 호박골은 그래서 어느 동네보다 인심이 후하다고 하지요. 지금도 40년 이상 살고 계시는 어르신..

독립문 영천시장에서 준비하는 추석 명절맞이! 전통시장 장보기! 추석이 바로 다음주로 다가왔어요! 설과 더불어 1년 중 가장 큰 명절이지요. 더구나 추석은 뜨거운 여름을 이겨내고 수확된 햇곡식과 햇과일 등으로 조상님들께 차례를 지내기 때문에 그 의미가 더욱 큽니다. 휘영청 밝은 보름달이 뜨면 달을 보면서 소원을 빌기도 하지요. 해마다 명절이면 곳곳에서 명절을 맞이하는 모습을 보는 재미가 큽니다. 명절 분위기를 가장 잘 느낄 수 있는 곳은 아무래도 재래시장이 아닐까 합니다. 서대문구에는 많이 알려진 재래시장들이 몇 군데 있지요. 오늘은 영천시장의 추석 준비 모습을 담아왔습니다. 지난 번 서너 달의 기간에 걸쳐 리모델링 공사를 하여 영천시장은 예전보다 산뜻하고 밝아졌습니다. 새로운 모습으로 단장하여 영천시장을..

추석연휴에 가볼만한 곳! 추석연휴 할인을 잡아라! 반값, 무료로 즐기자! 5일 동안의 여유를 즐길 수 있는 추석이 얼마남지 않았어요! 여러분~ 추석 연휴 계획 세우셨어요? 가족과 친척들을 만나기위해 고향을 방문하세요? 긴 연휴를 이용해 여행 계획을 세우셨나요? 아직 계획이 없으시다면, TONG지기가 꿀팁을 소개해드릴까 합니다~ 추석 연휴! 알차게 보내는 방법!! 무료, 반값으로 즐기는 추석연휴~ :: 반값으로 즐기자! ▶ 추석 당일인 9월 15일은 프로야구 경기의 일반석 입장료가 반값! :: 무료로 즐기자! ▶ 국립미술관, 경복궁 등 4대 고궁, 종묘, 조선왕릉은 무료! ▶ 국립자연 휴양림 입장료 면제 (9.14. ~ 9. 18.) :: 할인으로 즐기자! ▶ 주요 멀티플렉스 영화관의 패키지 관람권, 놀이..

추석 송편 만드는 법! 송편믹스로 예쁜 꽃송편 만들기! 송편은 추석의 대표적인 음식으로, 제일 먼저 수확한 햅쌀과 햇곡식으로 빚은 송편을'오려 송편(올송편)'이라고 하여 한 해의 수확을 감사하며, 조상의 차례상과 묘소에 올리지요. 예쁜 송편을 만들면 시집을 잘 간다고 하여 미혼 여성들이 공을 들여 만든답니다. 송편은 색에 따라 흰 송편, 쑥 송편, 송기 송편으로 나뉘며, 소를 무엇으로 넣으냐에 따라서도 달리 불려지기도 한답니다. 소는 깨, 밤, 꿀, 콩이 들어가고요. 또한 지역마다 조금씩 다르게 만들어지는 것이 특색인데요. 서울, 경기 쪽은 작고 앙증맞은 크기로 만들며, 강원도에서는 도토리 송편, 감자 송편 등이 만들어지기도 하고요. 전라도에서는 푸른 모시잎으로 만드는 모시잎 송편이 유명하지요. 평안도 ..

서대문구 마을· 사회적경제 통합지원센터와 마을지원활동가가 함께 하는 마을살이 마을이랑 놀자! "사업 진행에 너무 어려움이 있어요", "회계정산이 너무 어려워요" 이제 이런 고민하지 마세요. 마을지원활동가가 여러분을 찾아가서 도와드립니다. 서대문구는 그동안 문을 닫았던 마을공동체지원센터가 2016년 7월에 서대문구 마을·사회적 경제 통합지원센터로 홍제동 유진상가 2층에 다시 문을 열었어요. 그동안 서대문구 중간지원조직이 없어 주민들이 많은 불편을 겪었는데, 이제 주민과 관 중간지원 조직체인 서대문구 마을·사회적 경제 통합지원센터가 생겨 그 고민을 해결해 드릴 수 있게 되었어요! ▲ 마을·사회적 경제 통합지원센터 (홍제동 유진상가 2층) ▲ 마을·사회적 경제 통합지원센터 김기완 센터장 김기완 통합센터장은 "..

2016 독서문화진흥사업, 서대문도서관에서 즐기는 한 여름 밤의 아리아! 한여름 밤의 아리아! 듣기만 해도 행복해집니다. 음악은 만국의 공통어라고 하지요. 행복한 선율을 지난 금요일(8월 26일) 오후 7시에 연희동에 있는 서대문도서관에서 들었습니다. 먼 곳을 찾아가지 않고도 지역도서관에서 도서관 이용자와 음악애호가, 음악에 관심을 갖고 있는 사람들이 함께 즐길 수 있는 프로그램이었습니다. 이 프로그램은 2016 독서문화진흥사업의 일환으로 진행되는 클래식 음악과 함께하는 감성힐링 프로그램입니다. 지난 7월 22일부터 8월 26일까지, 매주 금요일마다 저녁 7시에 진행되었지요. 저는 마지막 주인 8월 26일 6차시 공연에 다녀왔습니다. 서대문도서관 시청각실은 비록 음향시설이 갖추어진 전문 공연장은 아니었지..