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마늘 국물떡볶이 황금레시피! 수요미식회 홍신애표 국물떡볶이 만들기! 떡볶이는 원래 맛이 좋았던 파평 윤씨 가문의 간장을 베이스로 고기와 흰떡, 채소 등을 참기름에볶았던 궁중음식 떡찜으로부터 유래되었고 1950년대에 고추가루를 사용한 매콤한 떡볶이가 나오게 되었답니다. 어려웠던 시절, 배고픔을 달래주던 떡볶이는 이제 다양한 형태나 맛으로 최고의 간식으로 자리매김하고 있지요. 오늘 만든 떡볶이는 수요미식회 떡볶이편에서 고정 패널로 출연 중인 홍신애표 국물 떡볶이입니다. 국물떡볶이 재료 재료 떡볶이떡 1/2봉지(250g), 사각어묵 2장, 고운 고추가루 6큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 멸치육수(국물용 멸치 8마리, 마른 다시마 2장(사방 5cm), 대파 10cm 2대, 물 600ml),..

봄맞이 대청소, 솜이불 버리는 방법은? 유기견센터에 이불을 기부한다? 봄도 되고 새학기도 되고 해서 봄맞이 대청소를 계획하고 이것저것 집안 정리를 하고 있는데요. 특히 아들 방에 침구류가 낡아서 침구류 정리를 하였습니다. 요즘은 분리수거를 하기 때문에 이불을 어떻게 버리나 궁금하신 분들이 많을텐데요. 오늘은 이불 버리는 방법에 대해서 알려드리겠습니다. 이불 버리는 방법 준비물 헌이불, 종량제 봉투 아들 침대인데요. 침대 커버가 낡아서 새 걸로 바꾸고 나니 한결 화사해졌습니다. 그런데, 침대 커버를 바꾸고 나니 이불이 너무 낡아 보여 매치가 안되네요. 오래 덮은 이불이라서 새로 빨았는데도 솜도 죽은데다가 안 빤 것처럼 더러워보이네요. 그래서 과감히 버리고 이불도 새로 화사한 걸로 사주기로 결정했습니다. 우..

수제 레몬즙 딸기잼 만드는 법! 딸기 품종 매향, 금향, 설향은? 딸기는 아메리카 지역이 원산지로 유럽인이 18세기에 원예종으로 개량하였습니다. 우리나라에는 20세기 초 일본을 통해 들어온 것으로 알려져 있고요. 그래서 딸기는 1980년대까지만 하더라도 양딸기라고 불렸지요. 최근까지 우리가 먹었던 딸기는 장희, 육보, 레드펄 등 거의 일본 품종이었는데, 2000년대 중반에 들어 일본 품종을 대체할 수 있는 한국 딸기 품종이 속속 개발되면서 인기를 얻고 있답니다. 매향, 금향, 설향 등인데요. 매향은 수출용 딸기로 인기가 좋고, 설향은 내수용으로 인기가 좋지요. 설향은 상큼한 향이 있고 단단하며 알이 굵답니다. 설향은 이름처럼 눈 속에서 맛보는 봄의 향인가 봅니다. 딸기는 봄철에 가장 대표적인 과일이지만,..

봄꽃이 빨리 찾아온다? 2017년 개나리, 진달래 개화시기, 개나리 명소는? 올해 봄꽃은 평년보다 1~4일 빨리 만날 수 있을 전망입니다! 개나리는 3월 11일 제주도를 시작으로 남부지방은 3월 15일~22일, 중부지방은 3월 24일~4월 1일 등 개화가 빨라질 것으로 예상이 된답니다~ ^^ 진달래도 3월 18일 제주도를 시작으로 평년보다 빨리 만날 수 있답니다. 봄꽃이 만개하는 시기는 통상 개화 시점에서 약 1주일 정도 지난 시기를 말합니다. 중부지방은 3월 31일~4월 8일경 만개할 것으로 예상됩니다~ 서울은 4월 3일경에 절정에 이를 것으로 예상된다고 하네요! ^^ TONG지기와 함께 2017년 봄꽃 개화시기에 대해 지역별로 알아볼까요~ ^^ 2017년 지역별 개나리, 진달래 개화시기 ▲ 출처 ▲ ..

신촌 도시재생공간, 주민이 함께하는 개방형 거점 공간 신촌 사랑방! 서대문구는 2017년 2월 16일 신촌도시재생활성화 사업추진을 위해 이화여대앞 사랑방이 문을 열었어요. 주민협의체 위원·상인회·지역주민 등 50여명이 참여하는 개소식이 있었어요. ▲ 주민의 거점 공간 신촌 사랑방 ▲ 이화여대 5길 15 신촌도시재생 사랑방 오픈식 현장 시끌벅적! 이화여대 5길 15, 신촌 사랑방에 주민들이 모였어요. 2월 23일 서대문 소상공인 이사회 이사들이 모여 회의를 하고 있었지요. ▲ 사단법인서대문구소상공인회 회의 모습 사단법인서대문구소상공인회 김은주 회장은"그동안 이곳저곳에서 회의를 했는데 마침 사랑방이 생겨서 이곳에 모여서 회의를 하니 참 좋아요. 지역 모임 활성화로 소상공인들이 어떻게 하면 지역에서 함께 잘 ..

대한민국 독립을 위해 싸웠던 영국언론인 독립운동가 어니스트 베델! "나는 죽을지라도 신보는 영생케 하여 한국민족을 구하라." 일제 침략에 맞서 싸운 영국 언론인 베델 선생의 마지막 유언이지요. ▲ 서대문형무소역사관에 체험학습 온 학생들 매년 3·1절을 맞으면 독립운동가의 나라사랑 정신을 기리며 서대문형무소역사관을 찾아갑니다. 독립운동이 일어 난지도 98년이란 세월이 되었지만, 아직도 떠오르는 독립운동가들의 메아리 소리는 잊을 수가 없어요. ▲ 서대문형무소역사관에 걸린 독립운동가 우리의 독립 영웅 이태준, 김구, 안중근, 백정기, 이동녕, 조성환, 차리석, 윤봉길, 윤동주, 김좌진, 노백린, 손병희, 양기탁, 이봉창, 박은식, 홍범도, 유관순, 김익상, 임영애, 권애라……. ▲ 서대문형무소 투옥 독립운동가..

"세상에서 가장 큰 집" 의 의미에 대하여 새로운 시각을 열게 해준 책 꿈, 밥, 책 같은 한 글자짜리 단어를 좋아하고, 그 중에서도 '집'을 좋아하여 건축 전문기자가 된 구본준의 저서 을 읽었습니다. 한겨례신문사에서 문화부 기자로 일하면서 건축에 관련된 수 많은 기사를 소개했던 작가는 2014년 해외 연수 중 갑자기 세상을 떠났다고 합니다. 그가 떠나고 남은 가족이 그의 노트북에 담겨 있던 원고들을 정리하여 책으로 엮어낸 것이어서 일찍 세상을 떠난 작가에 대한 안타까움이 많았던 책읽기 였지요. 세상의 모든 건물은 넓은 의미에서 모두 '집' 이지요. 가족들이 거주 하는 곳, 황제가 살았던 궁전, 유럽의 많고 많은 대성당, 박물관 등등 모든 건축물은 '집'에서 시작된 것이 아닐까요? 책을 통해 새롭게 알게..

재능기부, 자원봉사의 현장! 서대문 주민 아마추어 예술단의 열정을 만나다! 서대문 TONG을 방문하시는 분들이라면, 서대문구가 얼마나 다양한 문화 프로그램을 기획하고 있는지 아시겠지요. 오늘 소개해 드리는 프로그램 역시 문화와 관련된 내용이랍니다. 바로 "주민 아마추어 예술단"인데요. 서대문구에는 재능과 열정을 갖춘 '주민 아마추어 예술단'의 활동이 활발하게 이루어지고 있습니다. 오늘은 주민 아마추어 예술단을 소개해 드릴게요. ○ '주민 아마추어 예술단'이란? - 자치회관 프로그램 수강생들이 결성한 음악, 댄스, 회화 등의 예술동아리와 자치회관의 개방공간을 이용하여 정기적으로 연습하고 활동하는 동아리 ○ '주민 아마추어 예술단' 현황 - 서대문구 12개 동 423명의 주민들이 참여, 33개의 예술단 활동..

3.1절 태극기 달기! 삼일절 태극기 다는 법, 다는 시간, 태극기 파는곳은? 2017년 3월 1일은 제98주년 삼일절입니다 이날! 우리가 해야하는 일, 바로 태극기 달기입니다~ 우리나라의 국기인 '태극기'는 흰색 바탕에 가운데 태극 문양과 네 모서리의 건곤감리 4괘로 구성되어 있어요. 태극기 의미 태극기의 흰색 바탕은 밝음과 순수, 그리고 전통적으로 평화를 사랑하는 우리의 민족성을 나타내고 있습니다. 가운데의 태극 문양은 음(파란색)과 양(빨간색)의 조화를 상징하는 것으로 우주 만물이 음양의 상호 작용에 의해 생성하고 발전한다는 대자연의 진리를 형상화한 것입니다. 네 모서리의 4괘는 음과 양이 서로 변화하고 발전하는 모습을 효(음 : ― ― / 양 : ――)의 조합을 통해 주체적으로 나타낸 것입니다. ..

겨울철 별미, 도토리묵국수/도토리묵사발 만들기! 멸치육수 만드는 법! 도토리는 신석기시대부터 식용해 온 열매로, 임진왜란 때 선조가 피난 가서 드셨던 음식이 도토리묵이었는데, 그 맛을 잊을 수 없어 나중에 궁궐에 돌아온 뒤에도 도토리묵을 상에 올리게 했다고 합니다. 배고플 때 먹어서 맛있기도 했겠지만, 옛날 고생을 잊지 않겠다는 의미로 담겨 있습니다. 도토리묵은 도토리녹말을 물에 풀어 끓인 다음 굳힌 음식으로 떫으면서 부드러운 맛이 일품이지 요. 수분함량이 많고 포만감을 주지만, 칼로리가 적어서 최고의 다이어트 식품이기도 하지요. 오늘은 도토리묵국수로도 불리고 묵사발로도 불리는 음식을 만들어 보겠습니다. 이 메뉴는 더울 때는 차갑게, 추울 때는 따뜻하게 즐기시면 됩니다. 도토리묵국수 재료 재 료 도토리묵..