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수미네반찬 더덕구이(양념장) 만드는법! 더덕은 인삼처럼 사포닌이 많이 함유되어 있어서 사삼으로 불리기도 합니다. 향과 맛으로 입맛을 돋워주는 음식으로, 식이섬유와 무기질이 풍부하여 다이어트에도 도움을 준답니다. 구이, 무침, 튀김 등으로 요리가 가능해요. 좋은 더덕은 골이 깊고 속이 희고 곧게 자란 것을 고르시구요. 요런 더덕일수록 맛과 효능이 뛰어나답니다. 더덕의 진액과 쓴맛은 사포닌이라는 물질의 특성인데, 이것은 혈액순환과 정력 증강, 가래 해소에 효능이 있답니다. 더덕의 보관은 10도 이하에서 신문지에 싸서 마르지 않게 보관하세요. 오늘은 수미네반찬 더덕구이를 만들어 보겠습니다. 수미네반찬 더덕구이 재료 재료 더덕 350g(대자 3개), 참기름 약간 등 양념장 고추장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, ..

연희동 맛집, 멋집이 한 자리에~ 제3회 연희맛길 음식문화축제! 의식주! 우리가 살아가는데 있어서 꼭 필요한 3대 요소죠.의류를 의미하는 의를 통해 우리는 멋을 추구하고, 식사를 의미하는 식을 통해 우리는 맛을 추구하게 됩니다.어떻게 보면 맛있는 음식을 먹으면서 맛을 추구하고, 예쁜옷을 입으면서 멋을 추구하는 것이 우리의 일상이 아닐까요? 2019년 가을, 서울 도심 한복판에서 맛과 멋을 한 자리에서 추구할 수 있는 페스티벌이 개최되었습니다. 제3회 연희맛길 음식문화축제 '낭만연희' 인데요. 연희동의 맛집과 멋집이 한 자리에 모였습니다. 제3회 연희맛길 음식문화축제는 낭만연희의 성공적인 개최 준비는 이른 아침부터 시작되었습니다. 너일 내일 할 것 없이 모두가 한마음 한뜻으로 각자의 파트에서 행사준비에 여..

가정용 소화시 유통기한(사용기한)과 사용법, 보관법 알아보자! 뉴스를 보다 보면 아파트나 단독주택에서도 심심치 않게 화재가 일어나는데요. 화재는 초기진압이 무엇보다 중요합니다. 화재 발생시 소화기를 구비하고 있다면 화재 위급 상황에 대처하기가 좋지요. 오늘은 가정용 소화기 유통기한과 사용법 및 보관법 등에 대해 알려드릴게요. 일반적으로 가장 많이 사용하는 것은 분말 약제가 들어 있는 빨간색의 축압식 소화기입니다. 소화기와 받침대를 같이 구입하면 보관하기가 좋아요. 아래 '소화기' 라고 씌여진 사각 모양 부분이 받침대입니다. 소화기의 종류는 여러가지인데요. 가정용은 분말로 된 것을 많이 사용하며, 한국소방산업기술원(KFI)에서 검사를 받은 제품을 구입하는 것이 좋아요! 가정용은 1.5kg~3.3kg까지 사..

초간단 수란 만드는 법 '전자레인지 수란 만들기' 수란은 달걀을 깨뜨려서 물 속에서 반숙 정도로 익힌 요리인데, 만드는 방법도 여러가지입니다. 달걀을 국자에 넣어 익히거나 밥 공기에 익히는 방법도 있고 바로 물 속에 깨뜨려 익히는 방법도 있어요. 오늘은 전자레인지로 활용해 수란을 간편하게 만들어 보겠습니다.'초간단 수란 만들기' 함께 해볼까요! 초간단 수란 만드는 법 재료 달걀 1개, 달걀이 잠길 정도의 물 등 먼저 수란을 만들 계란을 준비하세요. 그리고 전자레인지에 사용할 수 있는 볼에 계란을 깨뜨려주세요. 노른자를 이쑤시개로 여러번 터뜨려줍니다. 이때 노른자를 터뜨리지 않으면 "뻥" 하고 터져요. 냉장고에 넣지 않은, 실온 상태의 생수를 계란이 잠길 정도로 부어주세요. 물을 부으면 이런 상태가 되지요..

가심비 먹거리 천국! 독립문 영천시장 맛집 탐방! 기분 좋은 가을바람이 부는 요즘, 더위에 지칠 일이 없어서인지 부쩍 잃었던 식욕도 다시 찾아오는 듯합니다.오늘은 독립문 영천시장 먹거리를 소개할까 합니다. 가성비를 뛰어넘는 가심비 먹거리가 가득한 서대문구 영천시장 함께 가볼까요!! 작지만 알찬 시장의 매력이 이미 소문이 났는지 입구 어귀부터 손님들이 북적북적합니다. 전통시장 특유의 활기에 절로 텐션이 올라가네요. 차로 움직이셨다면 영천시장 바로 옆 '독립문 앞 공영주차장'을 검색하시거나 시장 안쪽 골목의 사설 주차장을 이용할 수 있습니다. 어떤 주전부리부터 시작해볼까요? 머릿속으로 먹거리를 떠올리는 사이 멀리부터 발길을 붙잡는 고소한 튀김 냄새에 홀린 듯 다가가 봅니다. 노릇노릇 꽈배기가 진열대에 가득합..

2019 서대문 마을축제 후기! '마음을 이어주는 마을축제' 신촌 연세로는 1년 내내 주말마다 핫한 거리입니다.매주 금, 토, 일 보행자전용거리가 시행되어 차가 다니지 않으면서 다양한 행사가 열리고 있습니다. 9월의 마지막 주 주말에는 '마음을 이어주는 서대문 마을축제'가 개최되었습니다.마을축제를 통해 지역 주민들의 끼와 재능을 재발견하고, 중고물품 거래와 다양한 놀이활동으로 지친 몸과 마음을 달랠 수 있었습니다. 2019 서대문 마을축제는 오로지 지역주민들에 의해 진행된 행사입니다. 지역주민, 지역의 사회적 기업들이 발벗고 나서서 중고장터를 개최하고, 유기동물 문제를 해결하기 위한 후원자를 모집하기도 하였습니다. 또 다양한 공연을 통해 자신의 끼와 재능을 발휘함으로써 연세로의 분위기를 한껏 고조시켰습니..

세계문학 100대 작품! 새롭게 읽어보는 '돈키호테' 오늘 소개해 드릴 책은 바로 입니다. 돈키호테를 일컬을 때마다 여러 가지 수식이 뒤따릅니다. 고전, 세계를 움직인 100권의 책, 세계문학 100대 작품, 죽기전에 꼭 읽어야할 책 등등... 돈키호테는 기사소설에 빠져서 정신을 잃고 기사가 되겠다고 나선 미치광이 돈키호테와 순박하기 이를 데 없는 그의 종자 산초 판사가 만들어 낸 희극이면서 비극인 작품입니다. 출판사마다 다르지만, 제가 읽은 책은 1, 2권으로 구성되어 있고 1권만 해도 그 분량이 약 800여 페이지에 달합니다. 작가인 세르반테스가 58세였던 1605년에 1권이 출간되고 그로부터 10년 후인 1615년에 2권이 출간되었으니 무려 400여 년 동안 읽혀온 책입니다. 모욕과 불의를 쳐부수는..

신촌역과 이대역 사이, 노래영상극으로 시대를 소환하다! 젊음의 거리 신촌! 뜨거웠던 과거부터 현재까지 많은 변화가 있었습니다. 신촌은 연세대, 이대, 서강대가 이어져 항상 젊은이들이 생활하며, 지나다니는 곳이지요. 지난 9월 23일과 24일 창천문화공원에 위치한 신촌, 파랑고래 1층 고래마당에서 '신촌역과 이대역 사이'라는 노래 영상극이 펼쳐졌어요. ▲ 버스킹 공연으로 문을 열다 버스킹을 마치자 "아이 배고파. 공연하고 나니 정말 배고프다. 우리 밥 먹으러 가자." 하는 소리에 깜짝 놀랐어요. '공연하다 말고 왜 밥 먹으러 가지?' 생각이 들었는데, 알고 보니 노래에 집중하다가 그만 노래 영상극이라는 것을 잊고 있었던 것이에요. ▲ 시대적 벽을 무너뜨리다, 노래 영상극 신촌의 청춘, 세상을 바꾸다! 작품..

2019 신촌 맥주축제 후기 '다양한 수제맥주를 한 자리에서 만나다' 매년 이 맘때쯤이면 신촌 연세로에서 '신촌 맥주축제'가 개최됩니다.일반 시중에서는 맛보기 힘든, 수제 맥주를 저렴한 가격으로 다양하게 맛볼 수 있는 기회이기도 한데요. 뿐만 아니라 저녁에는 DJ공연도 펼쳐져 오감이 즐거운 축제입니다. 올해로 5회를 맞이한 2019 신촌 맥주축제! 사진과 함께 둘러보도록 하겠습니다. 신촌 맥주축제는 서울 서대문구 연세로 일대에서 개최되었습니다. 태풍으로 인해 날씨가 흐렸음에도 불구하고 많은 인파가 몰렸습니다. 외국인들도 많이 방문했는데요. 외국인 방문객이 많았다는 점은 신촌 맥주축제가 단순히 내국인들만을 위한 축제가 아니라 외국인들에게도 널리 알려진 글로벌 축제로 자리매김하고 있다는 의미겠죠? 신촌 맥주..

만물상 꽈리고추찜 만드는 법 '김선영 셰프 레시피 따라하기' 표면이 쭈글쭈글한 고추로 조림이나 볶음에 많이 사용됩니다. 효능은 가바(감마 아미노락산)와 루틴 성분이 많이 함유되어 있어서 혈압을 낮춰주고 모세혈관을 강화·확장시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있답니다. 또 비타민 A 와 C, 철과 인도 많이 함유되어 있는데, 매운 맛은 적으면서 카로틴을 다량 함유하고 있지요. 오늘은 만물상 꽈리고추찜을 만들어 보겠습니다. 김선영 셰프님 레시피입니다. 꽈리고추찜 재료 재료 꽈리고추 200g, 콩가루 1과 1/2큰술, 감자전분 1과 1/2큰술, 찜용 물 적당량 등 양념장 홍고추 1/2개, 고추가루 1큰술, 국간장 1큰술, 진간장 2작은술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, ..