목록'함께해요 서대문' - 1960
  • 설날 차례상 음식, 쇠고기산적 만드는 법!
  • 설날 차례상 음식, 쇠고기산적 만드는 법! 설날 차례상에 빠지지 않는 요리 중 하나가 쇠고기산적입니다. 산적용 고기는 우둔이나 설도처럼 지방이 적은 부위를 고르는 것이 좋아요. 얇게 썬 다음 고깃결과 직각으로 칼집을 내는 것이 좋답니다. 또 근육이 질길 수 있으므로 배나 키위 같은 과일을 섞어 양념하면 육질을 연하게 즐길 수 있어요. 그럼 차례상에 올리는 쇠고기산적을 만들어 보겠습니다. 쇠고기산적 재료 재료 산적용 고기 600g, 핏물빼기용 청주 3큰술, 고기재우기용 양파즙 2큰술, 배즙 3큰술, 산적 부침용 카놀라유 1큰술 등 양념소스 맛간장 6큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1작은술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 후추 약간, 물엿 1큰술, 매실액 2큰술, 카놀라유 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.02.03 23:20
  • 설날 차례상 음식, 단호박식혜 만드는 법!
  • 설날 차례상 음식, 단호박식혜 만드는 법! 단호박은 호박 가운데, 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 됩니다. 단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 단호박 식혜는 단호박을 넣었기에 일반 식혜에 비해 설탕을 조금만 넣어도 되어서 좋으며, 식혜는 식사를 한 뒤 소화를 도와주고 유산균이 풍부하여 장운동도 도와줘서 좋답니다. 그럼 설날 차례상에 놓을 단호박식혜를 만들어 보겠습니다!! 단호박식혜 재료 재료 단호박 1개, 엿기름 3컵, 물..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.31 15:57
  • 진실된 역사는 존재하는가 '어느 독일인의 삶'을 읽고!
  • 진실된 역사는 존재하는가 '어느 독일인의 삶'을 읽고! 독일에서 나치 선전부 장관으로 있었던 요제프 괴벨스의 전직 비서였던 한 여성, 브룬힐데 폼젤의 이야기인 '어느 독일인의 삶'을 읽었습니다. 그녀는 1911년에 태어났고 2017년 106세의 나이로 세상을 떠났다고 합니다. 한 여인의 회고록이라고 할 수 있는데 나치 권력의 핵심부에서 그녀의 임무와 경험했던 일, 나치 가담자의 생생한 증언이 기록되어 있습니다. 그녀의 고백을 통하여 이 책을 엮은 정치학자 토레 D.한젠은 폼젤의 이야기에 담겨진 정치적인 의미를 분석하고 있는데 이를 통하여 현재와 당시 사이의 공통점들을 발견하게 됩니다. 요즘 많이 화자되고 있는 가짜뉴스에 대한 생각도 다시 한 번 하게 되었는데 현 시대를 살아가면서 어디까지가 진실이고 어디..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.29 15:00
  • 서대문구 전통시장, 홍제동 인왕시장 온누리상품권으로 장보기!
  • 서대문구 전통시장, 홍제동 인왕시장 온누리상품권 장보기! 서울 나들이 겸 재래시장 구경도 할 겸 찾아간 곳, 바로 홍제동 인왕시장입니다. 대한민국 구석구석 여행을 즐겨 하는 저에게 재래시장 구경은 늘 필수 코스인데요. 황금 돼지의 해인 올해 처음으로 홍제동에 있는 인왕시장 구경을 해보기로 하고 직접 방문해 봤습니다. 흔히 여행에 있어 그 지역의 장터 구경은 여행을 좀 더 풍요롭고, 기억에 남게 만드는 것 같습니다. 지하철 3호선 홍제역 3번 출구로 나와 도보로 4분여 정도 걷다 보면, 마주하는 곳이 바로 인왕시장입니다. 보통 오일장의 경우 장날에 맞춰 방문하게 되지만, 홍제동 인왕시장은 매일 장날처럼 생동감이 넘치고 다양한 지역의 특산물을 비롯해 채소, 잡화까지 두루 관람할 수 있고 가격도 저렴하고 양도..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.29 10:29
  • 서대문구 홍제동 청소년들의 건강한 아지트 공간, 꿈다락(多樂)
  • 서대문구 홍제동 청소년들의 건강한 아지트 공간, 꿈다락(多樂) 맘껏 놀고 싶다면? 동아리 모임 장소가 없자면? 멘토가 필요하다면? 멋진 공동체를 만나고 싶다면? 청소년이라면 누구에게나 열려 있는 공간, 꿈다락으로 오세요! 꿈다락(多樂) ● 주소 : 서울특별시 서대문구 통일로39길 114, 2층 ● 전화 : 02-6949-5860 ● 이용시간 : 화~토요일 / 오전 10시 ~ 오후 7시 ※ 프로그램에 따라 연장 운영 가능 ● 이용방법 : 회원제(직접 방문하여 무료 회원가입 후 회원카드 수령) ● SNS - 페이스북 : https://www.facebook.com/hongjeggum - 블로그 : https://blog.naver.com/hongjeggum 오랜만에 하늘도 파랗고 겨울 햇살도 적당했던 날, ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.28 13:11
  • 양배추 오래 보관하는 방법 및 손질법!
  • 양배추 오래 보관하는 방법 및 손질법! 양배추는 미국 타임지에서 선정한 3대 장수식품, 10대 건강식품으로 선정할 정도로 위대한 효능을 지닌 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다. 생채로도 먹고 숙채로도 먹는 양배추는 쌈배추의 대표 식품이며, 저열량, 저지방 식품으로 우리에게 잘 알려진 효능은 위장질환에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 그외 피부미용, 다이어트, 골다공증 예방, 변비예방에도 좋답니다. 좋은 양배추는 모양이 봉긋하고 윗부분이 뾰족하지 않으며, 겉잎이 짙은 녹색인 것입니다. 오늘은 양배추 오래 보관하는 법을 알려드릴게요. KBS '생생정보'에서 알려준 팁입니다. 양배추 오래 보관하는 법 준비물 준비물 양배추, 키친타올, 소주 등 양배추를 준비합니다. 소주를 준비합니다. 티슈처럼 뽑아쓰는 키친타올입니다. ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.23 09:15
  • 백년을 살아보니! 100세 철학자 인간극장 김형석 교수의 행복학을 열다.
  • 백년을 살아보니! 100세 철학자 인간극장 김형석 교수의 행복학을 열다. '행복은 인간관계에서 주어지는 축복의 유산이다. 아무런 인간관계도 없었다면 우리는 행복이 무엇인지 모르고 살았을 것이다.' 100세 철학자 김형석 교수의 말입니다. 김형석 교수는 서대문에 70년 가까이 살고 있는데 1920년 평안남도 대동군에서 태어나 1947년 남한으로 내려왔어요. 도산 안창호 선생한테 공부를 배우기도 했고, 윤동주 선생과 함께 공부했으며, 고(故)김일성 주석이 정권을 잡기 두 달 전 만경대에서 식사도 함께 하셨다고 하네요. 또 고(故) 김수환 추기경과 일본 조치대학교 철학과 동문이며, 고(故) 김태길, 안병욱 선생과 국내 3대 철학자이자 수필가이지요. 지난 1월 9일 김형석 교수를 만나면서 그의 삶과 그가 98세..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.22 10:22
  • 서대문구 스마트도서관 이용 방법 '지하철에서 편하게 책 빌리자'
  • 서대문구 스마트도서관 이용 방법 '지하철에서 편하게 책 빌리자' 바쁜 현대인들은 일부러 서점을 찾아가는 것도 번거로울 때가 많습니다. 이렇게 바쁜 현대인들을 위해 서울지하철 2호선 아현역과 3호선 홍제역에 '스마트 도서관'이 오픈했습니다. 스마트도서관은 1년 365일 지하철 운행시간 내내 지하철역사에서 책을 무료로 빌리고 반납할 수 있는 도서관입니다. 지난 1월 8일, 아현역에서 개관식이 개최된 이후 본격적인 운영에 들어갔습니다. 그럼 지금부터 지하철역 스마트도서관 이용 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우선, 스마트도서관을 이용하려면 회원증이 필요합니다. 서대문구립도서관에 가서 도서회원증을 발급받으면 되는데요. 저는 서대문구 홍은도담도서관에 가서 발급받았습니다. 홍제역에서 서대문11번 마을버스를 타고..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.21 14:10
  • [갑오징어 손질법] 칼칼한 미나리 갑오징어찌개 만들기!
  • [갑오징어 손질법] 칼칼한 미나리 갑오징어찌개 만들기! 갑오징어는 십완목 참오징어과의 연체동물로 오징어류 중에서 가장 맛이 좋은데요. 고단백질 식품으로 풍부하게 함유된 타우린은 간기능을 보호하고 피로회복에도 좋답니다. 노화방지와 피부미용은 물론 각종 혈관질환 예방에도 좋아요. 갑오징어 뼈는 그 크기가 상당한데, 그 뼈는 가루로 만들어 지혈제로 사용하고 있지요. 오늘은 감칠맛있는 갑오징어찌개를 만들어 보겠습니다. 갑오징어찌개 재료 재료 갑오징어3마리, 나박썬 무 1줌, 호박 1줌, 양파 1줌, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 배추줄기 1장, 두부 8조각, 미나리 2줌, 멸치육수 600ml 등 양념장 고추가루 3큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 다진생강 1작은술, 표고버..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.01.07 13:46
  • 경계없는 행복한 학교 '우리 지금 만나세' 2018년 서대문 서울형혁신교육지구!
  • 경계없는 행복한 학교 '우리 지금 만나세' 2018년 서대문 서울형혁신교육지구! 옛 서당은 마을 어르신들이 아이들에게 교육을 가르쳐 주던 교육기관이었지요. 마을교육공동체의 시작인 서당 콘셉트를 서대문혁신교육지구 성과공유회에 반영해서 '우리 지금 만나세'라는 슬로건과 함께 첫번째 성과공유회가 열렸어요. 2018년 12월 20일 서대문구청 대강당에서 서대문혁신교육지구 18개 사업에 참여하는 다양한 주체들이 공교육 혁신을 목표로 한 방향을 향해 만들어온 활동의 성과와 가치를 함께 공유하면서, 서로 공감하고 소통하는 시간을 가졌어요. ▲ 2018년 서대문구 서울형혁신교육지구 성과공유회 서대문 서울형혁신교육지구란? 모두에게 신뢰받는 공교육 혁신을 이루기 위해 자치구, 지역주민, 서울시, 교육청이 참여하고, 지역사..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2018.12.31 14:30