목록'함께해요 서대문' - 2019
  • 추석 차례상 음식, 두부전 만드는법!
  • 추석 차례상 음식, 두부전 만드는법! 뉴욕타임지에서는 두부를 '살찌지 않는 치즈'라고 표현했으며 육류를 거부하는 채식주의자들은 두부를 동물성 단백질의 대안으로 삼고 있습니다. 9월에는 민족 대명절 추석이 있는 달인데요. 추석에는 두부전이 빠지지 않는데요. 오늘은 차례상에 올라가는 두부전을 만들어 보겠습니다. 두부전 만들기 재료 두부 1모, 카놀라유 1큰술, 들기름 1큰술, 맛소금 약간, 백후추 약간 등 두부전을 위한 두부는 부침용으로 단단한 두부가 좋습니다. 두부를 일정한 모양으로 썰기 위해서는 2등분을 하고 다시 2등분을 하는 방식으로 하면 됩니다. 2등분한 두부를 옆에서 2등분 해주었습니다. 맛소금과 흰후추를 약간 뿌려서 밑간합니다. 위에서 뿌려야 골고루 뿌려지고요. 검은 후추인 경우는 구웠을 때 검..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.09.09 11:36
  • 생밤 쉽게 까는법 "밤까기 어렵지 않아요"
  • 생밤 쉽게 까는법 "밤까기 어렵지 않아요" 민족 대명절 추석이 얼마 남지 않았어요. 밤은 생으로도 먹고 반찬의 부재료로, 빵, 떡 재료, 통조림 등등 여러 모로 널리 응용되고 있으며, 고급 식재료에 속한다고 할 수 있어요. 차례상에도 꼭 올리는 식재료이고요. 좋은 밤은 알이 굵고 도톰하며 윤이 나는 갈색이 좋으며 보관은 비닐 봉지에 밀봉하요 0~ -1도에 보관하는 것이 좋아요. 밤 효능으로는 단백질이 많고 무기질이 풍부하여 성장기 아이들이나 병을 앓고 난 사람에게도 좋으며, 다이어트 하는 분들에게는 별로 안 좋아요. 왜냐하면 탄수화물이 많아서죠. 밤껍질은 딱딱해서 까기도 힘든데요. 이럴 때 손쉽게 밤을 깔 수 있는 방법을 알려드릴게요. 먼저 밤을 준비하세요. 칼집을 내는데요. 칼집을 내지 않으면 전자레인..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.09.03 17:20
  • 옷에 껌 붙었을때! 옷에 묻은 껌제거법!
  • 옷에 껌 붙었을때! 옷에 묻은 껌제거법! 옷에 껌이 묻으면 난감한데요. 이럴 때 집에서 몇 가지 재료로 간편하게 껌을 제거할 수 있어요. 유명 세탁소에서 사용하는 비법이라서 추천할 만합니다. 함께 알아볼까요! 준비물 소독용 에탄올 약간, 찬물 약간, 굵은 소금 1큰술, 주방세제 펌핑 2번 등 티셔츠에 하얀 껌이 붙어 있어요. 제가 껌 제거법을 보여드리려고 일부러 껌을 씹어서 옷에 눌러서 붙여 보았답니다. 안 떨어져요!! 소독용 에탄올과 굵은 소금, 주방세제만 있으면 되는데요. 소독용 에탄올은 약국에서 구입하세요. 굵은 소금은 흡착을 잘 하는 성질이 있어요! 세면대에서 바로 하실 때는 타올이 필요없구요. 거실 바닥에서 작업할 때는 타올을 티셔츠 아래 깔아주는 것이 좋아요. 소독용 에탄올을 껌이 붙은 자리에..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.23 10:43
  • 여름밤 감성 폭발! 신촌, 파랑고래 '열대야 콘서트' 현장!
  • 여름밤 감성 폭발! 신촌, 파랑고래 '열대야 콘서트' 현장! 지난 5월, 서울 신촌 창천문화공원에는 '신촌, 파랑고래'라는 청년문화공간이 개관했습니다. 신촌, 파랑고래는 신촌 문화예술 활동가를 위한 도시재생 앵커시설인데요. 건물 입구 모양이 입 모양을 닮았고, 청년이 가진 푸른 이미지를 담는다는 취지로 '신촌, 파랑고래'라는 명칭이 최종적으로 확정되었습니다. 문화예술 활동가들을 위한 공간답게, 그동안 신촌, 파랑고래에서는 다양한 문화예술 관련된 행사가 진행되었습니다. 열대야로 연일 잠 못이루는 밤이 지속되는 가운데, 길거리에는 사람들의 눈과 귀를 호강시켜줄 멋진 아티스트 분들의 버스킹 공연이 진행되는데요. 신촌, 파랑고래 부근에 위치한 창천문화공엔서도 8월 한 달간 매주 목요일과 금요일 저녁 8시부터 인..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.23 08:59
  • 당신의 역사를 기억합니다 '서대문 독립민주축제' 후기
  • 당신의 역사를 기억합니다 '서대문 독립민주축제' 후기 얼마 전, 광복절에는 서대문형무소에서 독립민주축제가 개최되었습니다. 올해는 3.1운동 100주년, 대한민국 임시정부 수립 100주년인만큼, 서대문형무소에서도 많은 행사가 개최되었습니다. 왜 서대문형무소에서 국경일에 많은 행사가 개최되었을까요? 여러분도 아시다시피 서대문형무소는 유관순 열사가 3.1운동 직후 투옥되어 숨을 거둔 곳이기도 하고, 여러 독립운동가분들이 나라의 독립을 외치다 숨을 거둔 곳이기 때문입니다. 이 분들이 없었다면 오늘날 대한민국도 존재하지 않았겠죠? 광복절 당일에는 태풍으로 인해 많은 비가 내렸습니다. 살아있는 역사 교육의 장이기에, 역사 공부를 위해 가족 단위의 방문객들이 찾아주셨습니다. 3.1운동 및 대한민국 임시정부 수립 10..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.22 15:54
  • <바람이 불면 바람이 부는 나무가 되지요> 받아들여서 새로워지는 것들!
  • 받아들여서 새로워지는 것들! 늦장마가 끝나고 불볕더위가 계속되고 있습니다. 목청껏 울어대는 매미는 새벽단잠을 깨우네요. 더위가 기승을 부릴수록 마음은 벌써 가을을 기다리고 있습니다. 기다리지 않고 다가오는 것은 없겠지요? 가을을 기다리는 마음을 고요하게 가라앉혀주는 책 한 권을 읽었습니다. 문태준 시인이 오랜만에 펴낸 에세이 '바람이 불면 바람이 부는 나무가 되지요'입니다. 문태준 시인은 '가재미', '맨발', '수런거리는 뒤란', 내가 사모하는 일에 무슨 끝이 있나요' 등의 시집을 발간하여 많은 사람들에게 따뜻한 울림을 주고 있지요. 시인이 쓴 에세이여서 일까요? 문장 곳곳에 시적인 감성이 가득합니다. 산사에서 불어오는 바람소리가 들리는 듯, 바닷가의 파도소리가 들리는 듯, 초록들판을 고요히 걸어가는 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.19 15:07
  • 선녀 무궁화를 찾아라! 2019 서울무궁화축제, 서대문독립공원에서!
  • 선녀 무궁화를 찾아라! 2019 서울무궁화축제, 서대문독립공원에서! 역사의 외침, 꽃의 함성! 2019년 서울무궁화축제는 하여 나라 꽃 무궁화 74종을 8월 8일부터 8월 15일까지 서대문독립공원에서 열리고 있어요. ▲ 독립문 앞에 무궁화 전시 독립문에서 3·1운동 기념탑 앞까지 여러 종류의 무궁화가 전시되어 있습니다. 지난 10일 토요일 독립공원에 무궁화 축제장을 찾아갔어요. ▲ 기억할 역사 새로운 탄생 이번 행사는 4개의 테마로 이루어져 있습니다. 움찬화원 - 돋아 오르는 싹처럼 힘찬 그날의 함성을 기억해요! 라온화원 - 나라꽃 무궁화를 만나는 즐거운 방법을 준비했어요. 다운화원 - 당신께 좋은 모든 일들이 다 오도록, 무궁화가 도와줄게요. 늘솜공방 - 무궁화를 위하는 마음만 있으면 늘 솜씨가 좋을 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.12 17:43
  • 잎새버섯 된장찌개, 잎새버섯 효능은?
  • 잎새버섯 된장찌개, 잎새버섯 효능은? 잎새버섯은 베타글루칸 1.6을 함유한 유일한 버섯으로 버섯 중의 왕이라고 일컬어집니다. 베타글루칸은 면역력 향상에 좋은 성분이랍니다. 오늘은 잎새버섯된장찌개를 만들어 보겠습니다. 잎새버섯 된장찌개 재료 멸치육수 다시멸치 1줌, 국물용 건새우 1큰술, 양파껍질 말린 것 1/2줌, 고추씨 1큰술, 대파 뿌리 2개, 양파 1/4개, 무 1조각, 건다시마 1조각, 물 1리터, 청주 1큰술, 국간장 1큰술 등 재료 나박썬 둥근 호박 1줌, 나박썬 무 1줌, 두부 1줌, 양파 1줌, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 잎새버섯 1줌, 된장 2큰술, 고추가루 1큰술, 표고버섯가루 1큰술 등 멸치육수 재료들입니다. 멸치 1줌과 건새우 1큰술은 접시에 펼쳐서 전자레인지에 살..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.12 11:36
  • [알토란 옥수수 삶는법] 옥수수 맛있게 삶는법!
  • [알토란 옥수수 삶는법] 옥수수 맛있게 삶는법! 여름철 간식으로 좋은 옥수수는 갓 수확한 옥수수가 맛있는데요. 옥수수는 오래되면 당이 전분으로 변해 딱딱해집니다. 옥수수는 껍질이 푸르고 알이 우윳빛을 띠는 것이 좋아요. 옥수수수염은 황금빛인 게 좋아요. 오늘은 알토란 최인선 셰프님의 삶은 옥수수를 만들어 보겠습니다. 옥수수 맛있게 삶는 법이지요. 재료 옥수수 10개, 물 8컵, 소금 1큰술, 뉴슈가 4큰술 등 먼저 옥수수 10개를 준비합니다. 옥수수는 수염을 제거하고 속껍질 한 겹만 남겨둡니다. 옥수수에 한 겹을 남긴 것은 수분을 증발하는 걸 막기 위해서입니다. 옥수수 속껍질도 사용하는데요. 깨끗이 씻어주세요. 옥수수 다듬을 때 남겨뒀던 속껍질은 옥수수의 수분 증발을 막기 위해서고 겉껍질을 위아래로 깔아..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.08.01 11:14
  • [서대문 100권 책읽기] '필사에서 서평까지' 후기!
  • [서대문 100권 책읽기] '필사에서 서평까지' 후기 '서대문 100권 책읽기' 추천도서를 아시나요? 책을 읽고 싶어도 막상 어떤 책을 읽어야 할지 막막할신 분들을 위해 서대문 이웃들이 추천하는 100권의 책입니다. 그냥 읽으려니 지루하고 어려운 책들도 있지요? 그래서 마련된 지역서점 연계 글쓰기 프로그램 '필사에서 서평까지' 추천도서 중 한 권을 참가자들과 함께 읽고 필사와 토론, 서평을 배우고 직접 해보는 시간을 가졌습니다. 그 생생한 이야기를 전해 드립니다. 연희동에 자리한 예쁜 동네 책방 '밤의 서점'에서 진행된 이번 프로그램의 주인공 책은 파커 J. 파머의 였습니다. 설렘 가득한 마음으로 '밤의 서점'에 들어서니 대낮인데도 이 곳만의 시간이 흐르는 듯, 밤의 감성이 가득한 내부 공간이 참가자들을..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.07.31 13:15