[서대문구의 따뜻한 겨울나기] [겨울제철음식] 겨울철 입맛을 깨우는 제철음식 아미노산이 풍부한 "꼬막" 연이은 한파로 전국이 꽁꽁 얼어 붙었습니다. 요즘처럼 추운 겨울, 입맛도 얼어 붙어 버린 듯 하네요. 겨울철 입맛도 잡고 가격도 저렴한 반찬이 없을까 싶어 시장에 갔습니다. 요즘 제철이라고 하는 꼬막이 눈에 띄었지요. 하지만 손질하기도 힘들고 삶는 것도 어려워서 몇번 도전했다가 실패했지요. 꼬막을 파는 아줌마에게 살짝 노하우를 전수받아 꼬막 요리에 도전해 보았습니다. 제철이라 집나간 입맛을 돌아오게 하는 꼬막요리, TONG과 함께 도전해 보실까요? 풍부한 단백질과 아미노산의 건강식품 "꼬막" 꼬막은 다른 조개와 달리 표면에 굵은 골이 있어 '와농자'라고도 불린다고 하는데요, 11월부터 3월까지가 제철인..