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바나나 냉장 보관방법! 초파리 걱정 끝! 바나나는 다이어트 식품으로도 인기를 끌고 있는데요. 바나나에는 식이섬유질의 일종인 펙틴이 많이 함유되어 있어서 이는 장의 기능을 활발하게 함으로써 원활한 배변활동을 촉진하고, 다이어트 시 섭취량의 감소로 생길 수 있는 변비를 예방해주기 때문입니다. 또 바나나는 100g당 사과의 4배에 달하는 칼륨을 자랑하는 과일이라는 걸 아시나요? 칼륨은 체내의 나트륨을 체외로 배설시키는 역할을 해 몸이 붓는 것을 막아준답니다. 그래서 고혈압 환자들에게도 좋은 과일입니다. 하지만 바나나를 오래 두면 초파리가 꼬이고 검게 변하게 됩니다.. 어떻게 하면 조금 더 오래 보관하고 먹을 수 있을까요? 오늘 TONG지기와 함께 「바나나 보관법」에 대해 알아봐요! 집에 있는 바나나를 준비하세..

김밥 쉽게 만드는 법! 식이섬유 가득한 현미참치김밥 레시피 공개! 현미는 백미에 비해 식이섬유가 3배 정도 많이 들어 있었답니다. 또 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 식이섬유와 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방이 풍부하기 때문에 고혈압, 동맥경화, 심장병 같은 혈관 질환 예방에도 효과적이에요. 특히 현미에 싹을 틔운 발아현미는 거칠고 딱딱한 현미의 단점은 보완되고 영양은 더 뛰어나 성인병 예방에 탁월한 것으로 알려져 있답니다. 또한 풍부한 식이섬유로 인해서 다이어트에도 좋은 효과를 볼 수 있어요. 그러므로 건강을 위해서는 현미밥을 드시는 게 훨씬 좋겠지요? 오늘은 현미밥으로 현미 참치김밥을 만들어 보겟습니다. 자~ 따라오세요!! ^^ 현미참치김밥 재료 즉석 현미밥 2개(현미밥양념-설탕 1작은술, 맛소금 1작..

무공해 식품 매생이 요리 만들기, 매생이굴전으로 입맛을 찾아보세요! 매생이는 갈파래목, 갈파래과의 매생이속에 속하는 녹조식물로 특유의 향과 맛이 일품이며, 일년 중 12월에서 2월까지 3개월 동안 깨끗한 청정 해역에서만 자라는 남도 지방의 특산물이랍니다 해조류 중에서 가장 생육조건이 까다롭고 김이나 파래와는 또다른 감칠맛이 풍부해 사람들의 입맛을 사로잡았으며, 엽록소와 식이섬유가 풍부해 건강 다이어트 식품으로 좋답니다. 특히 철분과 비타민 A 등을 다량 함유하고 있어서 영양도 풍부하고 소화 흡수도 잘 되는 강알칼리성 식품입니다. 또한 매생이는 철분과 비타민이 풍부해 성장발육에도 좋고 위궤양같은 위장질환도 예방해줍니다. 청정지역에서 자라는 매생이는 오염물질이 유입되면 바로 녹아버리기 때문에 완전 무공해 식..

2015년 동지, 영양만점 겨울철 음식 동지팥죽 만드는법! 붉은팥의 효능은? 12월 22일은 1년중 밤의 길이가 가장 긴 동지에요. 동지가 되면 생각나는 음식은 바로 팥죽이지요? 예로부터 동짓날은 팥죽을 끓여먹으며 새해의 무사안일을 기원했다고 합니다. 붉은 색의 팥죽이 나쁜 질병과 액운을 물리친다고 하신 할머니 말씀이 생각나는 12월입니다. 동지를 맞이하여 맛있는 팥죽을 끓여보기로 했습니다. 반짝반짝 붉게 윤이 나는 팥과 멥쌀, 찹쌀가루를 넉넉히 준비하여 겨울철 별미로 가끔 팥죽을 끓여 먹는 것도 겨울을 건강하기 나는 방법이겠죠? 팥죽은 손이 많이 가긴 하지만 그만큼 정성이 들어가는 음식이지요. 손이 가는 것에 비해 재료는 정말 간단합니다. 함께 만들어볼까요 ^^ 팥의 효능 1. 식이섬유가 풍부해서 변비..

[머위 요리법] 저열량 식품 머위! 머위무침, 머위장아찌, 머위쌈밥, 머위들깨무침 황금레시피!! 건강을 지키는 방법 중 하나인 제철음식 섭취하기!! 오늘 지기가 소개 할 제철음식은 '머위'랍니다!! 아직 머위가 생소하신 분들도 계시죠? 저열량에 식이섬유가 풍부하답니다. 줄기부터 잎까지 버릴 것이 없는 머위! 머위에 대해 알아볼까요~? :) 머위의 효능 ▶ 27kcal(100g)로 대표적인 저열량 알칼리성 식품이에요! ▶ 비타민A, 비타민C, 비타민B2, 나이아신이 풍부 해요! ▶ 철, 칼슘, 칼륨 등의 무기질과 식이섬유도 풍부하여 변비예방에 도움이 되요! 머위 손질법, 구매요령 ● 줄기가 통통하며 잎자루가 길고 가장자리에 톱니와 전체적으로 꺽인듯한 털이 있는 것이 좋아요! ● 삶을 때 공기에 접하면 갈색..

식사하셨어요? "한 주먹 만큼씩 먹자" 과일과 채소 얼마나 먹어야 할까요! 몸에 좋다고 익히 알려져 있는 과일과 채소! 여러분은 얼마나 드시고 계시나요??^^ 육식을 즐겨하는지기는 과일과 채소 섭취를 많이 하지 않고 있어요.. 그럼 매끼니 채소 하루에 과일!! 얼마나 먹어야 할까요? 식생활이 서구화 되가면서 하루 먹는 삼시세끼 밥상을 살펴보면 육류나 인스턴트 음식 많아지고 있답니다. 반면에 채소 섭취량은 줄고 있다고 하네요!! 세계암연구재단(WCRF)에서는 채소와 과일을 하루 최소 400g이상 섭취할 것을 권장하고 있답니다. 하루에 채소 5번!! 계절과일 2번!! 이렇게 섭취하면 사망 위험을 낮출 수 있고 심혈관질환을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 채소와 과일은 무엇이 들어있는지 지..