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세계 10대 슈퍼푸드 블루베리로 여름을 시원하게! '블루베리오미자탄산수' 블루베리는 타임즈가 선정한 '세계 10대 슈퍼푸드'입니다. 블루베리에 함유된 루테인 성분을 매일 6mg씩 섭취하면 시력보호와 시력향상에 탁월한 효능이 있습니다. 보라빛에 많이 들어 있는 안토시아닌은 피를 맑게 하여 심장질환과 뇌졸증을 예방해주어 성인병 예방에도 좋습니다. 또한 항산화 효능이 많아서 노화 방지와 치매 억제에도 좋구요. 식이섬유도 풍부하여 변비 예방에도 좋은 효능이 있습니다. 오늘은 블루베리를 활용해 여름을 시원하게 보낼 수 있는 음료를 만들어 볼까합니다. '블루베리 오미자 탄산수'를 만들어 보겠습니다. 재료 생블루베리 15알, 오미자효소액 3큰술, 탄산수 250ml 등 싱싱한 블루베리입니다. 블루베리는 표면의 하얀 분..

양배추 오래 보관하는 방법 및 손질법! 양배추는 미국 타임지에서 선정한 3대 장수식품, 10대 건강식품으로 선정할 정도로 위대한 효능을 지닌 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다. 생채로도 먹고 숙채로도 먹는 양배추는 쌈배추의 대표 식품이며, 저열량, 저지방 식품으로 우리에게 잘 알려진 효능은 위장질환에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 그외 피부미용, 다이어트, 골다공증 예방, 변비예방에도 좋답니다. 좋은 양배추는 모양이 봉긋하고 윗부분이 뾰족하지 않으며, 겉잎이 짙은 녹색인 것입니다. 오늘은 양배추 오래 보관하는 법을 알려드릴게요. KBS '생생정보'에서 알려준 팁입니다. 양배추 오래 보관하는 법 준비물 준비물 양배추, 키친타올, 소주 등 양배추를 준비합니다. 소주를 준비합니다. 티슈처럼 뽑아쓰는 키친타올입니다. ..

[토마토 요리] 스페인식 냉스프, 토마토 가스파초 만드는 법! 토마토하면 먼저 떠오르는 것이 라이코펜이지요? 붉은 색 야채에 많이 들어 있는 것으로 토마토 1개에 라이코펜이 무려 60mg이나 들어 있어서 타임지 선정 10대 슈퍼푸드에 포함되었다고 합니다. 라이코펜은 강력한 항산화작용을 하는 물질로서 전립선암 등의 항암효과와 노화방지에 탁월한 효능을 가지며, 심혈관 질환을 예방하고 혈당을 낮춰 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다. 오늘 만들 요리는 토마토 가스파초입니다. 가스파초는 스페인을 대표하는 냉스프라고 할 수 있 는데, 스페인 어느 식당에서나 맛볼 수 있는 차가운 스프죠. 토마토, 오이, 마늘을 갈아 만드는 요리로 과정도 간단해서 좋아요~ 함께 만들어 볼까요^^ 토마토 가스파초 재료 재료 토마토 2대..

[양배추 삶는법] 양배추찜 냄새없이 맛있게 찌는법 / 양배추 효능은? 양배추는 미국 타임지에서 선정한 3대 장수식품, 10대 건강식품으로 선정할 정도로 위대한 효 능을 지닌 슈퍼푸드라고 할 수 있답니다. 생채로도 먹고, 숙채로도 먹는 양배추는 쌈배추의 대표 식품이며, 저열량, 저지방 식품으로 우리에게 잘 알려진 효능은 위장질환에 탁월한 효능을 갖고 있구요. 그 외 피부미용, 다이어트, 골다공증 예방, 변비예방에도 좋답니다. 좋은 양배추는 모양이 봉긋하고 윗부분이 뾰족하지 않으며, 겉잎이 짙은 녹색인 것이랍니다. 오늘은 양배추찜을 해보겠습니다. 양배추 특유의 냄새없이 찌는 법과 물러지지 않게 맛있게 찌는 법입니다. 양배추찜 재료 재료 양배추 1/4통, 물 800ml, 청주 2큰술, 식초 2큰술 등 양배추 ..

크리스마스 요리로 좋은 훈제연어 샐러드, 양파소스 만드는 법! 연어는 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인데요. 연어는 건강에 좋은 EPA, DHA 의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있습니다. 연어는 색이 붉을수록, 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은 생선이에요. 연어의 효능은 체내 중성 지방 수치를 낮추어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포 점막을 튼튼히 해주고 노화 방지에도 좋답니다. 특히 연어가 다크써클에도 효과가 좋다고 알려져 있는데요. 이는 연어에 들어 있는 오메가 3가 피부색을 밝게 해주고 혈액순환을 도와 눈가를 환하게 해주기 때문입니다. 오늘은 훈제 연어를 가지고 모양이 예쁜 연..

슈퍼푸드 마카효능! 입맛 돋구는 쌉싸름한 마카쌈채튀김 요리! 페루의 산삼이라고 불리는 마카, 어려운 환경에서도 잘 자라는 마카는 안데스 산맥 해발 4천미터가 넘는 고산지대에서 심한 기온차와 바람을 이겨내고 자생하는 뿌리식물입니다. 2천년 전, 잉카인에 인해 재배된 마카는 고대부터 귀족들의 건강식이자 군인들의 영양식으로 슈퍼활력 푸드입니다. 현대과학으로 밝혀진 다양한 효능과 성분으로 미국, 일본, 중국 등 세계적으로 인정받고 있지요. 마카에는 31가지 미네랄과 18가지 아미노산이 골고루 들어 있으며. 칼륨, 칼슘 등 무기질, 인삼의주요 성분인 사포닌이 풍부합니다. 특히 어떤 작물보다도 아르기닌, 리신 등 더 많은 다량의 필수 아미노산을 함유하고 있어 남녀노소 구분없이 몸에 이롭답니다. 마카쌈채는 고유의 매..

다크서클에 좋은 음식 연어! 집들이 음식으로 좋은 훈제연어말이 만들기 연어는 미국 타임지에서 선정한 '세계 10대 슈퍼푸드' 중 하나인데요. 연어는 건강에 좋은 EPA,DHA 의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있습니다. 연어는 색이 붉을수록, 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은 생선이구요. 연어의 효능은 체내 중성지방 수치를 낮추어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포점막을 튼튼히 해주고 노화방지에 좋답니다. 특히 연어가 다크써클에도 효과가 좋다고 알려져 있는데, 이는 연어에 들어 있는 오메가 3가 피부색을 밝게 해주고 혈액순환을 도와 눈가를 환하게 해주기 때문이랍니다. 오늘은 시판 중인 훈제연어를 가지고 간편하..

[블루베리효능][블루베리먹는법] 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 "블루베리" 에 대해 알아봐요! 혹시 블루베리 자주 드시나요? 보기만 해도 바로 한입에 쏙~! 넣어 먹고 싶은 과일이지요. 일단 이 블루베리는 미국의 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되기도 한 건강식품이기도 합니다. 북 아메리카 원산으로 20여 종이 알려져 있고 한국에도 정금나무·산앵두나무 등이 있으며 모두 열매를 먹을 수 있습니다. 원예학적인 면에서 블루베리는 높이가 5m 내외로 자라는 하이부시베리(high bush berry:V. corymbosum)와 높이가 30cm 내외로 자라는 로부시베리(low bush berry:V. angustifolium var. laevifolium)로 한정됩니다. 후자는 ..