바다가 주는 선물 '매생이' 요즘 장을 보러 나가면 쉽게 볼 수 있는 해조류가 있는데요, 파래와 비슷하지만 쓰임새가 다양한 매생이가 제철입니다. 매생이는 남해안 일대에 서식하는 무공해 식품으로 지금처럼 찬바람이 불때면 생각나는 음식이라고 합니다. 매생이에 대해 자세히 알아 볼까요?^^* 매생이의 특성 및 서식지 주로 남도지방에서 식용하는 가늘고 부드러운 가매패목의 녹조류인 매생이는 파래와 유사하게 생겼으며 겨울철에 주로 채취됩니다. 대롱모양으로 어릴 때는 짙은 녹색을 띠나 가늘며 미끈거리는 것이 잘 빗어낸 머리카락같지요. 매생이는 오염되지 않은 깨끗한 지역에서 자라는데 우리나라에서는 완도, 부산 등 남해안에서 주로 서식합니다. 채취는 주로 11월에 시작하여 이듬해 2월까지 이루어지는데요, 요즘이 제철입니..