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2020/01/30 2

어니스트 헤밍웨이 단편소설, 킬리만자로의 눈

어니스트 헤밍웨이 단편소설, 킬리만자로의 눈 만년설로 뒤덮인 킬리만자로의 정경을 그려보면서 헤밍웨이의 단편소설인 『킬리만자로의 눈』을 오랜만에 다시 읽었습니다. 이 책은 언제 읽느냐에 따라 느낌이 확연히 다른 책이란 생각이 듭니다. 미국의 작가 어니스트 헤밍웨이가 30대 후반이었던 1936년에 발표한 소설이니 출간된 지 84년이 되었지요. 젊은 나이에 쓴 ‘삶, 사랑, 죽음’에 대한 이야기를 정독했습니다. 첫 구절이 주는 강력한 이미지는 가슴이 서늘할 정도입니다. “킬리만자로는 높이가 19,710피트 되는 눈덮인 산으로 아프리카 대륙의 최고봉이라 한다. 서쪽 봉우리는 마사이어로 '누가예 누가이' 즉, 신의 집이라고 불린다. 그 서쪽 봉우리 정상에는 얼어붙은 한 마리의 표범의 시체가 있다. 도대체 그 높은..

만물상 나박김치 만드는 법 '10분이면 뚝딱'

만물상 나박김치 만드는 법 '10분이면 뚝딱' 나박김치는 나박나박 썰어서 담근 김치라는 의미도 있어요. 무를 일컫는 옛날 말이 '나복(羅蔔)' 인 만큼 무를 넣어 담근 김치라는 뜻도 있답니다. 나박김치는 식사 때도 먹고 간식이나 떡, 다과 등의 차림에도 곁들여 먹지요. 국물이 시원하고 새콤해서 입맛을 돋궈주고 무가 속을 편하게 해주어서 좋답니다. 오늘은 10분이면 뚝딱 바로 만들 수 있는 만물상 나박김치를 만들어 보겠습니다. 유귀열 셰프님 레시피입니다. 그럼 함께 만들어볼까요! 재료 알배추 1kg, 무 500g, 오이 2개, 절임용(꽃소금 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술), 홍고추 15개, 마늘 3개, 양파 1/2개, 물 1/2컵, 사과 1개, 물 6컵, 찹쌀가루 1큰술, 홍고추 2..