서대문구청 티스토리 블로그

[매실과 설탕 비율] 6월 제철음식 '매실'! 매실장아찌 담그는 방법! 황금레시피를 소개해요! 요즘 시장에는 매실이 한창입니다. 6월은 매실의 계절이지요. 인왕시장에서 알이 굵고 좋은 매실을 5킬로그램 사왔습니다. 매실을 파는 아주머니는 유월 초순인 지금이 매실장아찌를 담기에 가장 좋은 시기라고 합니다. 조금 더 있다 나오는 매실은 매실청(엑기스)을 담기에 좋다고 하시네요. 장아찌용 매실은 알이 굵고 단단할수록 좋은 것이랍니다. 오늘은 매실 장아찌 담는 법을 소개해 드릴게요. ^^ 먼저 매실의 효능을 알아볼까요? ※ 매실의 효능 1. 식중독이나 배탈 등 음식으로 인한 질병 치료에 효과적이며 숙취와 피로회복에도 좋다. 2. 스트레스 해소에도 좋으며 세균성 설사에도 효과가 있다. 3. 알칼리성 식품으로 체질..

[아토피 치료방법] 여름철 아토피 피부염! 아토피 치료하는 생활습관, 식습관! 아토피 피부염! 아토피의 엄청난 고통! 여름이 되면 더욱 심해지는 아토피! 혹 너무 가려워서 긁고 나면 아프고 흉터가 생기게 되죠. 아토피 피부염이 있는 사람들은 여름철 무더운 날씨 때문에 증세가 더욱 심해지게 된답니다. 아토피는 환경, 음식, 계절, 날씨 등 여러가지 영향을 받고있어요. 다른 피부질환과 다르게 증상이 오래가고 재발하는 특징을 가지고 있답니다. 여러분의 고통을 조금이나마 덜어 드리고자 지기가 준비한 시간! 아토피에 좋은 생활습관! 식습관! 함께 알아봐요!! 아토피, 넌 누구니? 주로 유아기, 소아기에 시작되는 만성적이고 재발성이 높은 염증성 피부질환이에요. 가려움증, 피부건조증, 습진을 동반하고 있어요. 환경적..

[제철음식] 6월 제철음식 '감자'! 감자옹심이 만드법, 황금레시피를 소개해요! 5월이 지나가고 6월이 찾아오네요! 이른 무더위에 많이 힘드시죠! 제철음식을 먹으면 건강도 지킬 수 있는데요. 6월 제철음식 중 하나인 감자! 요즘은 햇감자가 많이 나오기도 하고요. 감자를 이용한 요리는 여러 가지가 있지요? 삶은 감자, 감자 튀김, 감자전, 감자 조림, 감자국, 감자옹심이등이 있는데 이번에는 이 감자옹심이를 만들어 보았습니다. 먼저 감자의 성분과 효능을 간단히 알아볼까요? *감자에는 칼륨 함유량이 밥의 16배나 된다고 합니다. 칼륨은 체내에 있는 여분의 나트륨을 배출하는 작용을 하기 때문에 고혈압 예방과 치료에 효과가 있습니다. *식물성 섬유인 펙틴이 들어 있어 변비치료에 좋고 다이어트에도 좋습니다. *감자..