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집밥 백선생 콩나물전 만들기! 아삭함이 살아있는 별미~ 국민반찬이라고 할 수 있는 콩나물! 가격은 저렴하지만 그 효능은 저렴하지 않은데요. 비타민 C가 풍부해 감기나 몸살, 기타 알코올성 질환에 효과가 있으며 비타민 C, 비타민 A, 섬유소뿐만 아니라 메티오닌, 사포닌 등 미네랄 성분 함량으로 피부미용에 효과가 있답니다. 뇌세포에 산소공급을 활발히 하는 성분이 들어 있어 젊은 뇌로 유지시켜 주고 뇌기능을 향상시켜주는 역할을 하고요. 콩나물은 기르는 과정에서 섬유소의 함량이 증가하고 콩에는 없었던 비타민 C가 생겨난다고 합니다. 예부터 우리 조상들은 이를 알고 콩나물을 집에서 기르곤 했는데, 이는 겨울철 채소로 보충하기 힘든 비타민 C 등의 각종 영양소를 콩나물을 통해 채우기 위해서라고 하니 우리 조상들의..

겨울철 최고의 영양식 매생이 요리, 매생이전 찬바람이 불고 영하의 날씨, 겨울철은 매생이의 계절입니다. 겨울철 영양식인 매생이는 지금이 가장 많이 나올 때이지요. 그리고 가장 맛있는시기랍니다. 특유의 푸른빛으로 입맛을 자극하는 매생이는 보기만 해도 먹고 싶은 마음이 생깁니다. 매생이의 효능 1.피부미용 : 비타민이 풍부하여 특히 여성들의 피부미용에 아주 좋다. 2.골다공증 예방과 성장발육에 도움 : 칼슘이 풍부하여 골다공증과 어린이 성장발육을 돕는다. 3.빈혈 : 철분 햠량이 많다. 4.변비 : 알긴산 성분이 많아 대장운동을 활발하게 한다. 5.숙취해소 : 무기질과 비타민이 풍부하여 소화 흡수가 잘된다. 홍제동에 있는 인왕시장에서 매생이를 샀습니다. 매생이 한 덩이는 거의 450그램~500그램 정도의 무..

건강에 좋은 바나나 식초, 집에서 간단하게 만들어 보세요 작년부터 서너 차례 바나나식초를 집에서 만들어 먹고 있답니다. 간편하게 만들기도 쉽고 또한 건강에도 좋아서 여러분들께 권해드리려고 합니다. 하루에 세 번, 식후에 바나나 식초를 한 숟가락씩 먹거나, 바나나식초와 물을 1:3 정도의 비율로 희석하여 하루에 두 세 차례 마시면 체지방이 분해되어 다이어트에도 좋고 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋다고 합니다. 몸 안의 독소를 배출해주기 때문에 피부미용에도 좋으니 집에서 한 번 만들어 보시면 어떨까요? 재료는 바나나, 현미식초, 흑설탕 3가지만 있으면 됩니다. 비율은 1:1:1로 하면 좋은데 단 것이 걱정된다면 흑설탕은 조금 덜 넣으시면 되겠지요? 저는 바나나 1킬로그램, 현미식초 1리터, 흑설탕 1킬로그램..