서대문구청 티스토리 블로그

연어덮밥 만들기(feat.데리야끼 소스) 연어는 미국 타임지에서 선정한 '10대 슈퍼 푸드' 중 하나인데요. 연어는 건강에 좋은 EPA, DHA 의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있지요. 연어는 색이 붉을수록 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은 생선이구요. 연어의 효능은 체내 중성 지방 수치를 낮추어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포점막을 튼튼히 해주고 노화 방지에도 좋답니다. 오늘은 연어데리야끼덮밥을 만들어 보겠습니다. 만개의 레시피를 따라 만들었어요. 재료 연어 260g, 레몬즙 약간, 깻잎 5장, 버터 약간, 올리브유 약간, 양파 1/4개, 통깨 약간, 밥 1공기 등 데리야끼 소스 간장 2큰술, 청주 1..

크리스마스(성탄절) 요리 '단호박 에그슬럿' 단호박의 효능 알고 계신가요? 단호박은 호박 가운데 전분과, 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중의 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 되구요. 떡이나 김치, 죽, 샐러드 등 다양한 요리로 활용이 가능해서 좋답니다. 단호박은 색깔이 고르고 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 오늘은 SNS에서 핫한 단호박 에그슬럿을 만들어 보겠습니다. 크리스마스 요리로도 좋답니다. 단호박 에그슬럿 재료 단호박 1통, 달걀 2개, 체다치즈 2장, 모짜렐라 치즈 1봉지 ..

[홈쿠킹] 쉬운 크리스마스 파티 요리, 초간단 스콘 만들기! 버터와 설탕을 조금 넣고 담백하게 구워낸 도톰한 빵인 스콘은 영국식 전통 빵이죠. 이 빵이 미국으로 건너가서 버터를 약간 더 넣고 모양이 달라져서 비스켓이 된 것입니다. 우리나라에서도 카페나 빵집에서 스콘이 큰 인기를 끌고 있죠. 요즘 스콘은 건포도, 건크렌베리 등 달달한 재료를 추가해서 더 맛있어졌답니다. 비스켓의 고향이 스콘이니까 만드는 방법은 같아요. 여기에 건조과일을 추가하고 냉장고에서 1시간 정도 휴지시켜주기만 하면 되죠. 왜냐하면 반죽이 질어서 굳혀야 스콘을 만들 수 있기 때문입니다. 굽는 것도 거의 똑같아요. 그럼 비스퀵믹스로 초간단 스콘을 하번 만들어 보겠습니다. 스콘 만들기 재료 재료 비스퀵믹스 1봉지(219g), 우유 120m..

크리스마스 요리로 좋은 훈제연어 샐러드, 양파소스 만드는 법! 연어는 미국 타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인데요. 연어는 건강에 좋은 EPA, DHA 의 오메가 지방산이 많아서 웰빙 생선으로 주목을 받고 있습니다. 연어는 색이 붉을수록, 결이 선명하고 부드러운 것이 특징입니다. 게다가 연어는 고단백 저칼로리로 비만인 사람에게 더욱 좋은 생선이에요. 연어의 효능은 체내 중성 지방 수치를 낮추어주고 뇌세포 발달에 도움을 준답니다. 또한 세포 점막을 튼튼히 해주고 노화 방지에도 좋답니다. 특히 연어가 다크써클에도 효과가 좋다고 알려져 있는데요. 이는 연어에 들어 있는 오메가 3가 피부색을 밝게 해주고 혈액순환을 도와 눈가를 환하게 해주기 때문입니다. 오늘은 훈제 연어를 가지고 모양이 예쁜 연..