서대문구청 티스토리 블로그

설날 차례상 음식, 명절 모듬전 만들기! 설이 며칠 남지 않았는데요. 명절에는 뭐니뭐니 해도 전 부치는 냄새가 나야 명절다운데요. 친척들이 모여 앉아서 전을 부치는 광경이야말로 명절 분위기가 나죠. 전을 부치면서 바로 집어먹는 전이야말로 꿀맛이지요. 오늘은 만물상 모듬전을 만들어 보겠습니다. 이 레시피는 200년 종가집의 노하우가 담긴 박효순 종부님 레시피입니다. 함께 만들어볼까요 :) 모듬전 만들기 재료 다진 돼지고기 600g, 청주 5큰술, 다진 대파 흰부분 4큰술, 다진 새우젓 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 깨소금 약간, 오이맛고추 4개, 깻잎 6장, 전분가루 7큰술, 밀가루 7큰술, 달걀 4개, 식용유 250ml, 채썬 생강 15g, 채썬 마늘 35g 등 다진 돼지고기 1근을 준비합니다. ..

설날 차례상 음식, 단호박식혜 만드는 법! 단호박은 호박 가운데, 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 됩니다. 단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 단호박 식혜는 단호박을 넣었기에 일반 식혜에 비해 설탕을 조금만 넣어도 되어서 좋으며, 식혜는 식사를 한 뒤 소화를 도와주고 유산균이 풍부하여 장운동도 도와줘서 좋답니다. 그럼 설날 차례상에 놓을 단호박식혜를 만들어 보겠습니다!! 단호박식혜 재료 재료 단호박 1개, 엿기름 3컵, 물..

2017년 설날 대체공휴일! 대체휴무, 대체휴일에 대해 알아보자! 2017년 첫 연휴이자 민족 대명절, 설날이 얼마 남지 않았어요! ^^ 이번 설(구정)은 1월달에 있는데요. 예년보다 빨리 맞이하게 되는 설날~ 하지만 이번 설날 당일이 토요일로 주말과 겹치게 되었어요... ㅠㅠ 너무 아쉬워하지 않으셔도 됩니다!! ^^ 먼저 1월 달력을 볼까요~? ▲ 사진출처 : 다음 달력 캡처 1월 30일 월요일이 보이시죠!! 월요일인데 빨간색으로 표지된 달력~ 네 맞습니다!! ^^ 1월 28일 설날이 주말과 겹치면서 1월 30일이 월요일이 대체휴일로 지정되었답니다~ 박수!!!! 대체휴일이 적용되어서 2017년 설 연휴는 1월 27일부터 30일까지 총 4일의 연휴가 주어집니다. 그렇다면 대체공휴일은 왜 적용되는 걸까요?..

2016년 윤년, 1년이 366일인 이유는? 2월 29일의 법칙에 대해 알아보자! 2016년은 366일? 달력을 유심히 보신 분들은 이미 알고 계실텐데요. 2016년 2월은 무언가 특별한 것이 있어요! 28일까지 있었던 2월이, 올해는 29일까지 있답니다. 그래서 2016년은 윤년이 되는 해랍니다. 아직 윤년(閏年)이 생소하신 분들도 계실텐데요. TONG지기와 함께 알아봐요 ~ ^^ 태양력에서 2월은 28일까지 있습니다. 이를 평년이라 하는데요. 2016년은 2월 29일까지 둔 해라 윤년이라고 합니다. 윤년(閏年)은 달력의 날짜를 실제 태양년에 맞추기 위해 여분의 하루 또는 월(月)을 끼우는 해입니다. 태양년은 정수의 하루로 나누어 떨어지지 않고, 달의 공전주기와 지구의 공전주기는 다르기 때문에 태양력에..

명절 설날 장시간 집을 비울때 주의사항? 겨울철 가스사고 예방법! 이번 설 연휴가 황금연휴인거 알고 계시죠? 총5일을 쉴 수 있는 연휴라 많은 분들이 장시간 집을 비우는 일이 생기는데요. 이럴때 무엇을 신경써야 할까요? 바로 가스안전입니다! 겨울철 가스안전에 대해 TONG지기와 함께 알아볼까요! ^^ 이것만은 꼭!! ○ 가스불을 켜기 전에는 창문을 열어 환기를 시킵시다. ○ 사용중에 바람이 불거나 국물이 넘치면 불이 꺼질 수 있으니 자주 살펴 봅시다. ○ 비눗물 등으로 호스,배관 등의 이음부위에 가스가 새는지 수시로 점검합시다. (방울이 생길 경우 가스가 새는 것입니다) ○ 가스레인지 부근에 식용유, 고무장갑 등 가연성 물질을 두지 말고, 가스를 사용한 후 가스레인지 콕크와 중간밸브를 반드시 잠금시다. ..

설날 세배하는 방법! 남자, 여자 절 하는 방법이 다른가요? 2016년 새해가 밝은지 얼마되지 않았는데요. 벌써 1월의 마지막주입니다. 2월이 되면 찾아오는 민족 대명절 설날이 우리를 찾아옵니다. 이번 설은 황금연휴로 5일을 쉴 수 있답니다. 그래서 더 많은 분들이 기다리고 있을꺼에요. 설날이 되면 떡국을 먹고 덕담도 나누고, 윳놀이, 연날리기 등 다양한 일들을 하게되죠! 특히 세배와 세뱃돈을 빼놓을 수 없을꺼에요. 세배는 어른들에게 하는 새해 첫 인사인데요. 세배를 하면 어른들이 덕담과 함께 세뱃돈을 주신답니다. 어른들에게 하는 새해 인사인 만큼 예의를 갖추어 해야할텐데요. 세배하는 방법 정확하게 알고 계세요? 오늘 TONG지기가 자세히 알려드릴게요 ^^ 여자 절하는 방법 - 손과 팔꿈치가 수평이 되도..

2016년 설날 대체휴일, 설날 연휴 기간은 며칠일까요? 대체공휴일이란? 2016년 1월도 벌써 반이 지났어요. 2월이 코앞으로 다가왔는데요. 여러분은 2월이 되면 무엇이 가장 먼저 생각나세요? TONG지기는 바로 '설날'이 생각납니다. 민족 최대의 명절이기도 하지만 직장인들에겐 최고의 휴일이기도 한데요. 2016년 설날 연휴 기간은 며칠이나 될까요? 혹시 달력을 보시고 환호성을 지르시지 않았나요? 지금부터 설날 연휴 만나러 가볼까요!! ※ 2016년 설 연휴기간 설 연휴는 2월 7, 8, 9일 입니다. 7일이 공휴일인 일요일과 겹치게 되면서 다음 첫번째 비공휴일인 2월10일 수요일이 대체휴일로 지정되게 됩니다. 2월 6일 토요일부터 휴일을 시작해서 2월 6, 7, 8, 9, 10 총 5일을 쉴 수 있습..

설 차례상 차리기, 제수용품! 서대문구 '설맞이 직거래 장터'에서 준비하세요! 우리 민족 고유의 명절 설날이 얼마 남지 않았습니다. 이번 설날은 대체휴일을 포함해 5일을 쉴 수 있는 황금연휴에요. 많은 분들이 벌써부터 계획을 세우고 기다리고 계실텐데요. 하지만 어머님들은 설 차례상 준비를 위해 벌써부터 고민하고 계실꺼에요. 이것저것 준비할 게 많은 설날! 직거래 장터에서 쉽고 간편하게 준비하세요. 매년 우수한 품질의 지역특산물을 저렴한 가격에 드리기 위해 노력하고 있답니다. 2016년 '설맞이 직거래 장터' 함께 만나볼까요. 2016 병신년 설맞이 직거래 장터 일 시 : 2016. 2. 2.(화) ~ 2. 3.(수) 2일간 시 간 : 10:00 ~ 17:00 참여시·군 : 23개시·군, 50여개 단체 판..

[세배하는법] 설날, 올바로 절하는 법! 함께 알아볼까요~ 까치 까치 설날은 어저께고오~요. 우리 우리 설날은 오늘이래요~ ♬ 설날이 다가왔어요. 설에는 예쁜 설빔을 차려 입고 집안의 어르신들과 이웃 어르신들에게 다소곳이 절을 하며 복을 기원해드리는 풍속이 있답니다. 그런데!! 절을 하려고 할 때 손을 어떻게 해야 하는지 다리는 어떻게 해야하는지 헷갈리곤 하는데요. 심하면 절하다가 뒤로 쿵.. !! 주저앉게 되어버리는 불상사가 일어나기도 하지요. 이렇게 절하면 뒤로 넘어가지 않습니다! 부상도 방지하고 예절도 갖춘, 바르게 절하는 법! 함께 알아볼까요~ 여자 절하는 법 손과 팔꿈치가 수평이 되도록 어깨 높이로 들고 고개를 숙여요. (오른손등이 왼손등 위로 가도록 포갠다) 포갠 양 손 사이로 시선을 바닥을 ..

[설날음식]설 음식으로 알맞은 탕국 끓이기! 우리의 고유 명절인 설을 앞두고 각 가정마다 특색 있는 음식들을 준비하고 계시지요? 장바구니 가득 음식거리를 장만하여 온 가족이 맛있게 먹으며 즐겁게 보내는 것이 얼마나 따뜻한 행복일까 하는 생각을 합니다. 오늘은 지기가 담백하면서도 깊은 맛을 내는 탕국을 소개합니다. 차례상음식 중 제일 중요한 탕국!! 커다란 냄비 가득 탕국을 끓여서 뜨끈하게 한 그릇씩 드셔보셔요. 무가 들어가서 담백하며 표고버섯이 깊은 맛을 내는 탕국 끓이는 법을 알려 드릴게요. 양지머리 500그램, 무 1개, 다시마 1장, 표고버섯 10~12개, 두부 반모, 간장 1컵 반, 소금 약간, 물 1.5리터 재료 준비하기 1. 양지머리는 썰어서 참기름을 약간 두르고 약한 불에서 볶아 놓는다. 2..