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2017년 정월대보름 음식! 오곡밥 만드는 법, 오곡밥 유래는? 음력 1월 15일은 가장 크고 밝은 달이 뜬다는 정월 대보름입니다. 이 날은 우리 민족 세시 풍속 중에서도 가장 큰 명절 중 하나로 부럼을 깨면서, 한 해의 건강과 평안을 기원하고 오곡밥을 먹으며 건강을 챙겼다고 합니다. 대보름에 먹는 오곡밥은 신라시대 까치에게 감사하며, 정월 대보름 제사상에 올리던 약밥에서 유래되었는데, 약밥에 사용되는 잣, 밤, 대추 등의 귀한 재료를 구할 수 없었던 평민은 약밥 대신 다섯가지 곡식을 넣어 오곡밥을 지어 먹게 된데서 유래한답니다. 찹쌀, 조, 수수, 팥, 콩 등 다섯가지 이상 곡식을 지어 먹어서 오곡밥이고요. 오곡밥의 효능은 장을 튼튼하게 하며, 신장을 다스리며, 기를 내려 모든 풍열을 억제하고 혈액순환..

2015년 동지, 영양만점 겨울철 음식 동지팥죽 만드는법! 붉은팥의 효능은? 12월 22일은 1년중 밤의 길이가 가장 긴 동지에요. 동지가 되면 생각나는 음식은 바로 팥죽이지요? 예로부터 동짓날은 팥죽을 끓여먹으며 새해의 무사안일을 기원했다고 합니다. 붉은 색의 팥죽이 나쁜 질병과 액운을 물리친다고 하신 할머니 말씀이 생각나는 12월입니다. 동지를 맞이하여 맛있는 팥죽을 끓여보기로 했습니다. 반짝반짝 붉게 윤이 나는 팥과 멥쌀, 찹쌀가루를 넉넉히 준비하여 겨울철 별미로 가끔 팥죽을 끓여 먹는 것도 겨울을 건강하기 나는 방법이겠죠? 팥죽은 손이 많이 가긴 하지만 그만큼 정성이 들어가는 음식이지요. 손이 가는 것에 비해 재료는 정말 간단합니다. 함께 만들어볼까요 ^^ 팥의 효능 1. 식이섬유가 풍부해서 변비..