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단호박은 호박 가운데 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중의 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민A로 전환되면 눈 건강에도 도움을 준다고 합니다. 좋은 단호박 고르는 법은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관하면 좋습니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 비닐랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 오늘은 밤단호박죽을 만들어 볼게요. 재료 단호박 1개 (1kg), 불린 찹쌀 1과 1/2컵, 팥 1/2컵, 강낭콩과 검은콩 합해서 1/2컵, 밤 6개, 물 4컵, 설탕 3큰술, 꽃소금 1큰술, 대추 3개, 잣 약간 등 동네 언니가 나눠주신 단호박입니다. 껍질에 영양이 많아서 껍질째 사용할 것이므..

[단호박 요리] 미니 단호박영양밥 만드는 법 미니 단호박(밤호박)은 속은 달콤한 호박 맛이 나고 껍질은 고소한 밤 맛이 나는데요. 한 손으로 쥘 수 있을 정도의 작은 크기지만 단호박의 영양을 모두 담고 있답니다. 단호박보다 당도를 높인 품종이며 배변 활동과 갈증 해소에 좋으며 칼로리가 100g 당 90kcal 로 상당히 낮아서 다이어트에 도움을 준답니다. 좋은 미니밤호박은 색이 짙고 같은 크기이면 더 무거운 것, 만져 보았을 때 단단하고 골이 깊은 것을 고르세요. 오늘은 미니 단호박영양밥을 만들어 보겠습니다. 재료 미니 단호박 1개(조금 큰 것), 쌀(멥쌀)1컵, 찹쌀 1컵, 물 2컵, 꽃소금 약간, 호박씨 1/2큰술, 차조 2큰술, 찰수수 2큰술, 잣 약간, 은행알 5개, 불린 검은콩 2큰술, 대추 3..

크리스마스(성탄절) 요리 '단호박 에그슬럿' 단호박의 효능 알고 계신가요? 단호박은 호박 가운데 전분과, 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중의 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 되구요. 떡이나 김치, 죽, 샐러드 등 다양한 요리로 활용이 가능해서 좋답니다. 단호박은 색깔이 고르고 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 오늘은 SNS에서 핫한 단호박 에그슬럿을 만들어 보겠습니다. 크리스마스 요리로도 좋답니다. 단호박 에그슬럿 재료 단호박 1통, 달걀 2개, 체다치즈 2장, 모짜렐라 치즈 1봉지 ..

설날 차례상 음식, 단호박식혜 만드는 법! 단호박은 호박 가운데, 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 됩니다. 단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 단호박 식혜는 단호박을 넣었기에 일반 식혜에 비해 설탕을 조금만 넣어도 되어서 좋으며, 식혜는 식사를 한 뒤 소화를 도와주고 유산균이 풍부하여 장운동도 도와줘서 좋답니다. 그럼 설날 차례상에 놓을 단호박식혜를 만들어 보겠습니다!! 단호박식혜 재료 재료 단호박 1개, 엿기름 3컵, 물..

단호박 요리 레시피, 단호박 달걀찜 만들기! 이번주말 어떤 음식을 할까 고민 하셨다면 '단호박'을 이용한 요리를 추천해드려요. 단호박은 호박 가운데, 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중의 하나에요. 특히 베타 카로틴이 많아서 체내에서 비타민A 로 전환되면서 눈건강에도 도움이 된답니다. 단호박은 떡이나 김치, 죽, 샐러드 등 다양한 요리로 활용이 가능하답니다. 단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며 서늘한 곳에 보관하세요. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관해주세요. 그럼 본격적으로 오늘은 단호박 달걀찜을 만들어 볼까요! 단호박 자체가 그릇이 되어 멋진 비쥬얼의 달걀찜이랍니다. 단호박 달걀찜 재료 ..

[단호박 요리 레시피] 가을 영양식 단호박! 단호박 효능, 단호박이 다이어트에 좋은 이유는? 1년 중 가장 풍요로운 계절 시월입니다. 요즘 시장에는 햇과일을 비롯하여 신선한 농산물들이 풍성하지요. 오늘은 우리 농산물 중에 간식으로 또는 든든한 한 끼로 충분한 단호박을 활용한 요리를 안내해 드리려고 합니다.단호박은 예전에는 수입이 많았는데 지금은 국산 단호박이 많이 출하되고 있답니다. 단호박의 효능이 널리 알려지면서 단호박 농사를 짓는 농가가 많아진 덕분이 아닐까요? * 단호박의 효능 (출처 : 네이버 음식백과) 다이어트 : 식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적 효능 : 눈건강(호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준다.) 감기 예방(풍부한 비..