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효모 2

[EM 활용법] EM 쌀뜨물 발효액 만드는 법을 소개합니다.

[EM 활용법] EM 쌀뜨물 발효액 만드는 법을 소개합니다. EM은 식품 발효에 중요한 역할을 하는 효모·누룩균·유산균 등 유용한 미생물 80여종의 집합체인데요. EM은 Effective Micro-organisms의 약자입니다. 이러한 '착한 세균'을 활용, 친환경적인 방법으로 합성세제를 대체할 수 있다는 것이 가장 큰 장점인데요. 하수구 정화작용, 음식물 쓰레기 악취저감, 해충 퇴치 등 가정에서 유용하게 활용할 수 있어요. EM은 인터넷몰에서도 판매하고 있는데, 요즘은 무상으로 나눠주는 주민센터도 늘고 있습니다. 제가 찾아간 곳은 서울시 서대문구 남가좌1동 주민센터입니다. 2017년 6월7일부터 매주 수요일 무상으로 EM 원액을 나눠주고 있어요. 서대문구 주민이면 되는데요. 살고 계시는 동네 주민센터..

추억의 별미 술빵 만드는법! 막걸리 술빵 만들기 어렵지 않아요!

추억의 술빵 만드는법! 막걸리 술빵 만들기 어렵지 않아요! 예전에는 집에서도 어머니들께서 떡이나 빵을 많이 만들어 주셨는데요. 요즘은 빵집이나 떡집이 워낙 많다보니 사먹는 분들이 더 많아진 것 같네요. 조금씩 사먹는 것도 음식을 남기지 않고 다 먹을 수 있어서 좋은 점이 있기는 하지만, 확실히 어머니가 직접 만들어 주었던 음식들은 내내 기억 속에서 추억으로 자리잡고 있지요. 그래서 엄마의 정성이고 마음인가봅니다. 오늘은 그 추억을 기억하며 막걸리술빵을 만들어 보겠습니다. 그럼 보시죠. 술빵 재료 재료 생막걸리 1컵, 우유 1컵, 밀가루 4컵, 설탕 3분의 2컵, 달걀 2개, 소금 약간, 건포도 반줌, 옥수수알 3큰술, 호두 1줌 등 밀가루는 보이는 컵을 사용하여 4컵을 준비했어요. 설탕 3분의 2컵, 생..