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천일염 2

배추 쉽게 절이는 법, 배추 절이는 시간, 방법 Tip 공개!

배추 쉽게 절이는 법, 배추 절이는 시간, 방법 Tip 공개! 요즘 김치 담그시는 일 많으시죠! 그래서 오늘, 적은 양의 배추를 좀더 쉽게 배추 절이는 법에 대해 알려드리려고 합니다. 배추김치를 담글 때 배추를 잘라서 절여야 하는데요. 배추 뿐 아니라 깍두기 무 등 웬만한 김치 종류 담글 때도 마찬가지겠죠! 이 때 큰 비닐 봉투나 김장 봉투를 이용하여 배추를 절이면 절이기가 훨씬 쉽답니다. 가정에 김치 담그는 큰 볼이 없으신 분들에게도 유용한 방법입니다. 어떻게 절이는지 보여 드릴게요. 큰 비닐봉투인데요. 김장 봉투를 이용하면 더욱 좋습니다. 김장 봉투가 훨씬 튼튼하기 때문이지요. ​ 배추겉절이를 담그려고 배추를 적당한 크기로 자른 다음 굵은 소금을 넣어주었습니다. 굵은 소금은 천일염을 말하고요. 물을 ..

한겨울 추위를 이겨낼 음식! 콩나물 황태해장국 만들기 황금레시피는?

한겨울 추위를 이겨낼 음식! 콩나물 황태해장국 만들기 황금레시피는? 며칠전 많은 눈이 내렸습니다. 눈이 내리면 본격적인 겨울로 접어들었다는 생각이 듭니다. 오늘은 영양도 풍부하고 겨울철 건강에도 좋은 황태해장국을 끓여보기로 할게요. 12월 제철음식이기도 한 황태는 지방 함량이 낮고 담백한 맛이 일품인데요. 재료는 손쉽게 구할 수 있고 만드는 방법도 간단하면서도 맛과 영양이 좋은 요리랍니다. 특히 요즘처럼 날씨가 추워질때 속을 따뜻하게 해 주는 음식으로 황태해장국이 좋답니다. 감기기운이 있을 때 따끈하게 먹고 푹 쉬면 감기가 뚝 떨어지겠죠! 건강한 겨울나기에도 도움이 될 황태해장국 만드는 방법 소개해 드릴게요. ^^ 황태해장국 (4인 가족 기준) 재료 : 황태채 세 줌 정도, 콩나물 2줌, 무 1/4개, ..