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천기누설 2

천기누설 종부가 알려주는 오이소박이 담그는 법!

천기누설 종부가 알려주는 오이소박이 담그는 법! 오이는 저렴하면서 여러가지 요리로 활용되고 있어 사랑받는 식재료인데요. 오이무침, 오이지, 샐러드, 피클 등은 물론 생으로 먹기도 좋아서 다이어트 식품으로도 좋답니다. 왜냐하면 칼로리가 낮고 지방함량이 적기 때문이지요. 게다가 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 있어 부기를 빼는 데도 좋답니다. 봄철에 오이는 씨가 많지 않아서 아삭한 맛이 더 좋은데요. 천기누설 오이소박이는 풍산 홍씨 16대 종부가 알려주는 비법으로 저도 한번 따라 만들어 보았습니다. 오이소박이 재료 재료 오이 8개, 다시마 1장, 말린 표고버섯 6개, 양파 1/4개, 멸치 1줌, 새우 1줌, 다진마늘 2큰술, 고추가루 5큰술, 매실청 6큰술, 감자 1/2개, 멸치액젓 2큰술, 새우젓 1...

양배추 효능! 천기누설 양배추동치미 만드는 법!

양배추 효능! 천기누설 양배추동치미 만드는 법! 양배추는 미국 타임지에서 선정한 3대 장수식품, 10대 건강 식품으로 선정할 정도로 위대한 효능을 지닌 슈퍼푸드라고 할 수 있습니다. 생채로도 먹고, 숙채로도 먹는 양배추는 쌈배추의 대표 식품이며, 저열량, 저지방 식품으로 우리에게 가장 잘 알려진 효능은 위장질환에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 그외 피부미용, 다이어트, 골다공증 예방, 변비예방에도 좋답니다. 좋은 양배추는 모양이 봉긋하고 윗부분이 뾰족하지 않으며, 겉잎이 짙은 녹색인 것이랍니다. 특히 양배추를 동치미로 만들어 먹으면 동치미 국물에서 생성되는 젖산균이나 효모가 체내 소 화효소의 분비를 촉진시켜 줄 수 있습니다. 일반 김치보다 동치미로 만들었을 때 유산균이 훨씬 더 생성되는데요. 양배추가 발효..