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2017년 초복, 중복, 말복은 언제? 삼복더위란! 본격적인 여름! 연일 무더위로 힘드시죠.. 일년 중 더위가 가장 기승을 부리는 7월과 8월은 초복, 중복, 말복 즉 삼복(三伏)을 포함하고 있는 달이기도 합니다. 우리나라는 삼복더위라 하여 본격적인 여름더위에 접어들면 '열로 열을 다스린다'는 의미로 뜨거운 음식으로 여름을 보내는 풍습이 있습니다. 더운데 왜 뜨거운 음식을 먹을까요?? 오늘 TONG지기와 함께 삼복더위에 대해 자세히 알아봐요~ ^^ 삼복더위란? 삼복은 음력 6월에서 7월 사이 절기로 초복, 중복, 말복으로 나눠집니다! 우리가 말하는 '복날'의 복(伏)자는 사람이 개처럼 엎드려 있는 형상으로 가을의 기운이 대지로 내려오다가 아직 여름철 더운 기운이 강렬하기 때문에 일어서지 못하고 엎드려 복..

2016년 초복 날짜! 여름철 대표 보양식 초복요리 삼계탕 황금레시피! 삼계탕은 여름철 대표 보양식 음식으로 뽑히는데요! 초복이 다가오는 만큼 삼계탕에 대한 관심이 뜨거워지고 있어요~ 2016년 초복 날짜는 7월 17일, 중복은 7월 27일, 말복은 8월 16일입니다!! 어린 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추, 인삼을 넣고 물을 부어 오래 끓인 음식으로 계삼탕이라고도 합니다. 계삼탕이 삼계탕으로 된 것은 인삼이 대중화되면서 외국인들이 인삼의 가치를 인정하게 되자! 삼계탕으로 불리게 되었답니다. 이렇듯 우리나라 사람들 입맛 뿐만 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡은 삼계탕인데요. 단백질과 필수 아미노산이 많은 닭고기와 영양 많은 인삼이 만나 환상의 궁합을 이룹니다. 삼계탕은 초복, 중복, 말복에는 한번씩 꼭 ..

[삼계탕 만드는법] 2015년 초복! 여름 보양식 "초복 삼계탕 황금레시피"를 소개해요! 아직 6월이지만 30도 안팎의 무더위가 계속 되는 요즘입니다. 지치고 힘들 때 원기회복할 수 있는 보양식, 어떤 것이 있을까요? 이 소개해 드릴 보양식은 바로 삼계탕입니다. 삼계탕은 원래 어리고 부드러운 닭으로 만든다 해서 '영계백숙'이라고도 불렀습니다. 복날이 되면 찾게 되는 대표적인 보양식이지요. 올해는 7월 13일이 초복, 7월 23일이 중복, 8월 12일이 말복인데요, 복날이 아니더라도 요즘처럼 무덥고 지칠 때 꼭 필요한 영양이 가득해 찾게 되는 음식이지요. 그런데 삼계탕을 레시피대로 했는데 뭔가 2% 부족하다고 느끼신 적은 없으셨나요? 각종 재료를 다 넣었는데 그 맛이 나지 않아 요리를 포기하셨다면 여기를 ..