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  • 크리스마스(성탄절) 요리 '단호박 에그슬럿'
  • 크리스마스(성탄절) 요리 '단호박 에그슬럿' 단호박의 효능 알고 계신가요? 단호박은 호박 가운데 전분과, 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중의 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 되구요. 떡이나 김치, 죽, 샐러드 등 다양한 요리로 활용이 가능해서 좋답니다. 단호박은 색깔이 고르고 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 오늘은 SNS에서 핫한 단호박 에그슬럿을 만들어 보겠습니다. 크리스마스 요리로도 좋답니다. 단호박 에그슬럿 재료 단호박 1통, 달걀 2개, 체다치즈 2장, 모짜렐라 치즈 1봉지 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019. 12. 17. 09:53
  • 설날 차례상 음식, 단호박식혜 만드는 법!
  • 설날 차례상 음식, 단호박식혜 만드는 법! 단호박은 호박 가운데, 전분과 미네랄, 비타민 등의 함량이 많고 맛이 좋아서 많이 찾는 식재료 중 하나입니다. 특히 베타카로틴이 많아서 체내에서 비타민 A 로 전환되면 눈 건강에도 도움이 됩니다. 단호박은 색깔이 고르게 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 고르는 것이 좋으며, 서늘한 곳에 보관합니다. 오래 보관하려면 씨와 내용물을 긁어내고 랩으로 싸서 냉동 보관하는 것이 좋아요. 단호박 식혜는 단호박을 넣었기에 일반 식혜에 비해 설탕을 조금만 넣어도 되어서 좋으며, 식혜는 식사를 한 뒤 소화를 도와주고 유산균이 풍부하여 장운동도 도와줘서 좋답니다. 그럼 설날 차례상에 놓을 단호박식혜를 만들어 보겠습니다!! 단호박식혜 재료 재료 단호박 1개, 엿기름 3컵, 물..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019. 1. 31. 15:57
  • 고구마맛탕 황금레시피! 초간단 고구마맛탕 만드는 법!
  • 고구마맛탕 황금레시피! 초간단 고구마맛탕 만드는 법! 고구마는 베타카로틴과 비타민 C 등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 요즘은 고구마 종류도 다양하여 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마, 주황색이 나는 고구마 등이 나오고 있습니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며, 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장 을 튼튼하게 해준답니다. 섬유질이 많아 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그러나 주성분이 당분이기에 비만증, 고혈압, 당뇨병, 심장 질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 오늘은 초간단 고구마맛탕을 만들어 보겠습니다. 살림9단의 만물상 레시피를 따라 만든 것으로 김선영 셰프님의 레시피입니다. 고구마..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 12. 3. 13:34
  • 오븐 고구마칩 만드는 법! 간식으로 좋은 고구마칩 만들기
  • 오븐 고구마칩 만드는 법! 간식으로 좋은 고구마칩 만들기 고구마는 베타카로틴과 비타민C등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 3대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 요즘은 고구마 종류도 다양하여 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마, 주황색이 나는 고구마 등이 나오고 있어요. 선택할 수 있는 폭도 넓답니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하게 해준답니다. 섬유질이 많아 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그러나 주성분이 당분이기에 비만증, 고혈압, 당뇨병, 심장 질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 오늘은 간식으로 좋은 고구마칩을 만들어볼까해요. 함께 만들어 볼까요~!! ^^ 고구마칩 재료 밤고구마..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 2. 15. 14:21