말린 시래기 부드럽게 삶는 법, 삶은 시래기 보관방법! 무청을 말린 무시래기는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 칼슘 등이 풍부합니다. 그 중 식이섬유가 특히 많은데요. 무시래기의 35% 이상이 식이섬유로 이루어졌답니다. 식이섬유는 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화를 예방하고 위와 장에 머물며 포만감을 줘 비만해지는 것을 방지해줍니다. 그밖에 베타카로틴과 클로로필은 유해활성산소를 제거해 항산화 효과를 냅니다. 구수하고 맛이 일품인 무시래기는 나물, 국, 찌개, 밥, 죽 등 다양한 요리에 사용되지요. 오늘은 시래기 부드럽게 삶는 법과 보관방법에 대해 알려드릴게요. 시래기 삶는 법 재료 시래기 10타래, 설탕 4큰술, 시래기가 충분히 잠길 정도의 물 등 아파트 이웃 언니가 시골에서 시어머님이 직접 말린 시래기를..
