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맥시코 요리의 감초, 아보카도 과카몰리 만드는 법! 아보카도 효능은? 숲 속의 버터라고 불리는 아보카도는 배를 닮은 모양과 악어가 연상되는 초록색 껍질 때문에 악어배라고도 불립니다. 20가지의 비타민과 미네랄과 같은 높은 영양을 함유하며 고소한 맛과 부드러운 질감 때문에 각종 요리에 쓰이고 있지요. 콜레스테롤이나 나트륨이 없으며 포화지방이 적어요. 섬유질이 많아서 체중감량에도 좋으며 루테인이 많아서 눈건강에도 좋답니다. 오늘은 멕시코 요리의 감초인 아보카도 과카몰리를 만들어 보겠습니다. 아보카도 과카몰리 재료 재료 완숙 아보카도 1개, 방울토마토 5개, 양파 1/2개, 마늘 3-4쪽, 레몬1/2개 분량의 즙, 소금 약 간, 후추 약간 등 재료는 간단한데요. 중요한 것은 완숙 아보카도여야 한다는 점!! 방..

항암효과에 좋은 음식 포도, 청포도피클 레시피 공개! 수제피클 만들기! 청포도는 항산화제인 루테인과 인돌 성분이 많아 눈의 건강과 항암 효과를 갖고 있는데요. 이런 녹색 과일은 대부분 저열랑, 저지방, 고영양 과일로 다이어트에 좋답니다. 특히 구연산과유기산이 풍부해서 피로회복에 아주 좋구요. 청포도의 효능을 자세히 살펴보면 깨끗한 피를 만들어 주어 신진대사를 원활하게 해주고요. 다량 함유된 비타민은 체내에 쌓여있는 독소를 배출해주고 바이러스나 세균이 몸 속에 침투하는 것을 막아주어 감기예방에도 좋답니다. 그리고 포도당과 과당이 많이 들어 있어서 장운동을 활발하게 해주어 소화와 배변 활동을 원활하게 해줍니다. 콜린 성분은 간기능까지 향상시켜주고요. 비타민이 풍부해서 피부 미용과 피로회복에 아주 좋지요. 육..

한번에 4가지 밥하기! 검은콩밥, 퀴노아밥, 루테인밥 만드는 법! 맛있는 밥 짓는법! 서리태는 겉은 검은빛을 띠지만 속이 파랗다고 하여 속청이라고도 부르며, 콩떡이나 콩자반, 콩밥 등에 사용됩니다. 콩은 흔히 밭에서 나는 쇠고기라고 부를 정도로 영양가가 뛰어나다는 것 다 아시죠? 검은콩은 일반콩과 비교하여 영양소의 함량은 비슷하지만 노화방지 성분이 4배나 많고 성인병 예방과 다이어트 효과가 있다고 알려지면서 건강식품으로 각광을 받고 있습니다. 퀴노아는 남미 안데스 산맥이 원산지인 곡물로, 곡물의 어머니라는 의미로 5천년간 재배되어온 완전식품입니다. 신이 내린 곡물이라는 별칭도 갖고 있는 퀴노아입니다. UN과 세계식량기구에 완전식품으로 인정받았고, UN이 2013년을 세계 퀴노아의 해로 선포할 만큼 영양적..