대파는 대부분의 요리에 많이 쓰이는 필수 식재료입니다. 대파의 효능으로는 면역력 강화와 콜레스테롤 조절에 도움이 된답니다. 대파 한 단을 사 놓으면 다 못 먹고 버리거나 시들어 버리는 경우가 많으시지요? 보관만 잘 하면 대파를 오래 보관하고 사용할 수 있습니다. 오늘은 최고의 요리비결에서 선미자 셰프님이 알려주신 대파 보관법에 대해 소개해 드릴게요. 요즘 대파가 정말 비쌉니다. 시장이나 마트에 가서 대파 가격을 보고 깜짝놀랐어요. 소포장으로 구입한 대파입니다. 저는 대파가 저렴할 때는 주로 한 단을 구입하는데요. 대파 보관을 위해 필요한 물품, 바로 쿠킹 호일입니다. 쿠킹 호일은 양면이 조금 다른데요. 조금 더 반짝거리는 부분과 덜 반짝거리는 부분이 있어요. 더 반짝거리는 면에다 대파를 넣어주면 됩니다...
