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  • 만물상 나박김치 만드는 법 '10분이면 뚝딱'
  • 만물상 나박김치 만드는 법 '10분이면 뚝딱' 나박김치는 나박나박 썰어서 담근 김치라는 의미도 있어요. 무를 일컫는 옛날 말이 '나복(羅蔔)' 인 만큼 무를 넣어 담근 김치라는 뜻도 있답니다. 나박김치는 식사 때도 먹고 간식이나 떡, 다과 등의 차림에도 곁들여 먹지요. 국물이 시원하고 새콤해서 입맛을 돋궈주고 무가 속을 편하게 해주어서 좋답니다. 오늘은 10분이면 뚝딱 바로 만들 수 있는 만물상 나박김치를 만들어 보겠습니다. 유귀열 셰프님 레시피입니다. 그럼 함께 만들어볼까요! 재료 알배추 1kg, 무 500g, 오이 2개, 절임용(꽃소금 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술), 홍고추 15개, 마늘 3개, 양파 1/2개, 물 1/2컵, 사과 1개, 물 6컵, 찹쌀가루 1큰술, 홍고추 2..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2020. 1. 30. 09:58
  • 한겨울 추위를 이겨낼 음식! 콩나물 황태해장국 만들기 황금레시피는?
  • 한겨울 추위를 이겨낼 음식! 콩나물 황태해장국 만들기 황금레시피는? 며칠전 많은 눈이 내렸습니다. 눈이 내리면 본격적인 겨울로 접어들었다는 생각이 듭니다. 오늘은 영양도 풍부하고 겨울철 건강에도 좋은 황태해장국을 끓여보기로 할게요. 12월 제철음식이기도 한 황태는 지방 함량이 낮고 담백한 맛이 일품인데요. 재료는 손쉽게 구할 수 있고 만드는 방법도 간단하면서도 맛과 영양이 좋은 요리랍니다. 특히 요즘처럼 날씨가 추워질때 속을 따뜻하게 해 주는 음식으로 황태해장국이 좋답니다. 감기기운이 있을 때 따끈하게 먹고 푹 쉬면 감기가 뚝 떨어지겠죠! 건강한 겨울나기에도 도움이 될 황태해장국 만드는 방법 소개해 드릴게요. ^^ 황태해장국 (4인 가족 기준) 재료 : 황태채 세 줌 정도, 콩나물 2줌, 무 1/4개, ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2015. 12. 7. 08:58