밥도둑 반찬, 집밥 백선생표 고등어 조림 만드는 법! 고등어는 몸에 좋은 오메가 3는 물론 집중력 향상에 효과적인 DHA, 고혈압과 동맥경화와 같은 성인병 예방에 효과적인 EPA 와 같은 각종 영양소가 풍부할 뿐 아니라 신경 발달에 좋은 요오드 성분과 현대인에게 필수 영양소인 비타민D, 셀레늄, 주요 단백질, 에너지 등이 함유되어 있어 어 른과 아이 모두에게 좋은 생선이랍니다. 국내산에 비해 등의 즐무늬가 진한 타이거 무늬를 띄는 노르웨이 고등어는 노르웨이 연안의 차 고 깨끗한 바다에서 천천히 성장한 덕분에 지방층이 두꺼워 육즙이 풍부해 부드러운 맛과 쫄깃 한 식감을 자랑하고요. 타고등어와 비교했을 때 불포화지방산이 현격한 차이로 많답니다. 좋은 고등어는 크기가 크고 살이 단단하며 청록색의 광택이 나며 ..