백종원 만남의 광장, 고구마 수플레 팬케이크 만들기 수플레는 '부풀다' 라는 뜻의 프랑스어인데요. 오늘 만들 요리는 정확히 말하면 수플레 팬케이크라고 할 수 있지요. 재료도 간단하고 맛도 부드러운데다가 비쥬얼도 좋아서 한번쯤 만들어 볼만합니다. 그럼 백종원 만남의 광장, 고구마 수플레 팬케이크를 만들어 볼게요. 재료 달걀 3개, 설탕 2/3큰술, 소금 약간, 으깬 고구마 3큰술, 버터 1조각, 슈가파우더 약간, 메이플시럽 약간 등 시작하기 전, 먼저 달걀 3개를 준비해 주세요. 고구마는 고구마가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 마른 다시마를 넣어 30분간 삶아줍니다. 고구마가 커서 삶는 시간이 오래 걸렸는데요. 고구마 크기에 따라 시간은 가감해 주시면 됩니다. 고구마를 삶을 때 마른 다시마를 넣어주는 까닭은..
