남은 명절음식 재활용 Tip! 고추장 황태구이 만드는 법! 황태는 겨울철 찬바람에 얼고 녹기를 반복해서 마른 것으로, 좋은 황태는 빛이 누렇고 살이 연한 것이 좋은 것입니다. 황태를 이용한 요리는 황태국, 황태찜, 황태구이, 황태전, 황태튀김, 황태조림 등 다양하고요. 황태는 간을 보호해주는 메치오닌 등의 아미노산 성분이 풍부하고 달걀을 첨가해 주면 시각적인 효과와 더불어 단백질의 효율을 상승시키는 역할을 합니다. 고단백, 저지방 식품으로 콜레스테롤이 거의 없고 영양가가 높아 다이어트에도 좋으며, 수험생이나 성장기 아동에게도 좋은 음식입니다. 특히 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있답니다. 오늘은 명절에 사용하고 남은 황태를 가지고 황태구이를 만들어 보겠습니다. 생생정보통 찬찬찬 완전정복 레시피를 따라..
