만능 마늘소스 만드는법! 족발, 보쌈, 치킨 마늘소스로 좋아요! 마늘은 중국을 거쳐서 우리나라에 전해진 것으로 알려져 있는데, 단군 신화에 마늘이 나오는 것을 보면 그 역사가 아주 오래된 것을 알 수 있습니다. 마늘은 봄부터 초여름이 제철이며, 알이 굵고 고르며, 껍질 색이 백색이고 광택이 있는 것이 좋 습니다. 싹이 나온 것은 오래된 것이구요. 그러나 감자싹에는 독이 있으나, 양파싹이나 마늘싹에 는 독이 없으므로 드셔도 상관없습니다. 마늘 효능으로는 위암을 예방하고 면역 기능을 강화하는 것으로 알려져 있으나, 위가 약하신 분들은 생으로 많이 드시는 것은 별로 좋지 않습니다. 오늘은 살림 9단 만물상에서 소개한 만능 마늘 소스를 따라 만들어 보았습니다. 이 만능 마늘 소스는 요즘 요식업계의 트랜드라고 할..
