목록'호박오가리볶음 만드는법' - 1
  • 2020년 정월대보름 나물, 호박오가리볶음 나물 만드는법!
  • 2020년 정월대보름 나물, 호박오가리볶음 나물 만드는법! 정월대보름은 음력 1월 15일인데요. 전날 저녁에는 쌀, 팥, 콩, 조, 수수를 넣어 오곡밥을 지어 이웃과 나눠 먹고, 갖가지 나물들을 삶아서 기름에 볶아 먹기도 하는데, 이런 '묵은 나물'을 진채라고 하며 가을이 되면 호박고지, 박고지, 말린가지, 말린 버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마 순 등 적어도 9가지 나물들을 손질해서 겨울 동안 잘 말렸다가 대보름 날 나물들을 삶아서 기름에 볶아 먹었다고 하지요. 예전에는 비닐 하우스가 없어서 겨울철에는 채소를 먹을 수 없었기에 채소들을 말려서 먹는 지혜를 엿볼 수 있지요. 오늘은 정월대보름 호박오가리볶음나물을 만들어 보겠습니다. 알토란 레시피입니다. 호박오가리볶음 나물 재료 호박오가리 1..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2020. 2. 6. 09:51