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햇고구마 2

따스한 정이 느껴지는 골목시장, 포방터시장의 추석맞이 모습!

따스한 정이 느껴지는 골목시장, 포방터시장의 추석맞이 모습! 서대문구 홍은1동에 있는 포방터 시장을 아시는지요? 시장의 규모는 비록 작지만 사람 사는 정이 듬뿍 느껴지는 시장입니다. "포방터"라는 명칭은 6.25전쟁때 북한군을 공격하기 위하여 대포를 설치했던 곳에서 유래되었다고 합니다. 작은 가게가 하나씩 생기면서 1970년대에 자연스럽게 골목시장으로 형성되었다고 해요. 오늘은 지난 번에 소개해 드린 영천시장에 이어 서대문구에 있는 포방터 시장을 소개해 드리려 합니다. 포방터 시장이 자리잡은 홍은1동은 예로부터 호박골이라고 불리었지요. 둥글둥글한 호박이 많이 열리는 동네였기에 자연스레 호박골 마을이 되었답니다. 호박골은 그래서 어느 동네보다 인심이 후하다고 하지요. 지금도 40년 이상 살고 계시는 어르신..

[간단한 간식 레시피] 9월 제철음식 고구마 맛탕, 집밥 백선생의 떡맛탕을 만들어 볼까요?

[간단한 간식 레시피] 9월 제철음식 고구마 맛탕, 집밥 백선생의 떡맛탕을 만들어 볼까요? 무덥던 여름이 지나가고 아침 저녁으로 선선한 바람이 불면서 가을이 성큼 다가옴을 느끼는 9월의 문턱을 넘습니다. 9월의 제철 음식재료는 단연 고구마를 꼽을 수 있습니다. 고구마는 맛도 좋고 섬유질이 풍부하여 다이어트식품으로도 좋답니다. 시장에 나가보면 벌써 햇고구마가 많이 나와 있습니다. 오늘은 제철 음식 재료인 고구마를 이용해 집에서 간단히 만들 수 있는 고구마 맛탕과 함께 떡맛탕을 만들어 볼게요. 재료도 간단하답니다. 재료: 고구마 3개, 올리고당 2큰술, 설탕 3큰술, 식용유 2컵, 볶은 깨 1/2큰술) 만드는 법 1. 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 적당한 크기로 자른 후(지기는 반달모양으로 썰었어요)..