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  • 추석 차례상 음식, 두부전 만드는법!
  • 추석 차례상 음식, 두부전 만드는법! 뉴욕타임지에서는 두부를 '살찌지 않는 치즈'라고 표현했으며 육류를 거부하는 채식주의자들은 두부를 동물성 단백질의 대안으로 삼고 있습니다. 9월에는 민족 대명절 추석이 있는 달인데요. 추석에는 두부전이 빠지지 않는데요. 오늘은 차례상에 올라가는 두부전을 만들어 보겠습니다. 두부전 만들기 재료 두부 1모, 카놀라유 1큰술, 들기름 1큰술, 맛소금 약간, 백후추 약간 등 두부전을 위한 두부는 부침용으로 단단한 두부가 좋습니다. 두부를 일정한 모양으로 썰기 위해서는 2등분을 하고 다시 2등분을 하는 방식으로 하면 됩니다. 2등분한 두부를 옆에서 2등분 해주었습니다. 맛소금과 흰후추를 약간 뿌려서 밑간합니다. 위에서 뿌려야 골고루 뿌려지고요. 검은 후추인 경우는 구웠을 때 검..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019.09.09 11:36
  • 추석 음식 만들기! 추석 차례상 음식, 호박전 만드는 법!
  • 추석 음식 만들기! 추석 차례상 음식, 호박전 만드는 법! 호박은 단백질이나 식이섬유소가 많아서 당뇨나 다이어트 하는 분들에게 좋은 식품인데요. 호박의 주성분은 녹말로 날것으로 먹으면 비타민C를 파괴하는 아스코르비나아제가 들어 있어 반드시 가열하여 드시는 것이 좋지요. 녹황색 채소는 기름에 볶아드시는 것이 카로틴의 흡수를 도와서 좋아요!! 좋은 호박은 몸체가 고르고 윤기가 나며 연한 녹색을 띠는 것, 날씬한 것이 씨가 적어요. 명절에 전이 빠질 수 없는데요. 다가오는 추석을 맞아 오늘은 호박전을 만들어 보겠습니다^^ 어렵지 않아으니깐 함께 만들어봐요~ 호박전 재료 재료 호박 1개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 달걀 2개, 맛소금 약간, 백후추 약간, 덧밀가루 5큰술, 부침용 기름 약간 등 호박전은 재료부..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2017.09.27 10:00
  • [전통시장 신용카드, 교통카드 결제] 추석 차례상 음식, 전통시장에서 준비하세요!
  • [전통시장 신용카드, 교통카드 결제] 추석 차례상 음식, 전통시장에서 준비하세요! 이번 주말부터 추석 연휴가 시작됩니다. 일요일이 추석이라 명절을 준비하는 마음이 급해집니다. 차례상을 준비하는 주부들의 발길이 바빠지는 요즘, 추석 준비 어디서 어떻게 해야 할지 고민이시죠? 서대문구에는 크고 작은 전통시장이 많이 있습니다. 좋은 품질과 저렴한 가격, 상인들의 인심까지 덤으로 얻을 수 있는 전통시장이라면 추석 준비 문제 없겠죠~ 옛 모습을 그대로 간직하고 있는 모래내시장과 편리하게 리모델링한 영천시장에서는 추석을 준비하는 분들이 많이 오셨는데요, 도 함께 했습니다^^ 아파트 재건축으로 주변 환경은 많이 바뀌었지만 모래내시장은 옛 장터의 모습을 그대로 간직하고 있는 서대문구의 대표적인 전통시장입니다. 추석을 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2015.09.25 08:08