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크래미 계란말이 황금레시피! 계란말이 예쁘게 만드는법 공개! 달걀은 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부하며, 노른자에는 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 인, 칼슘 등이 포함되어 있어 하루에 1-2개의 달걀 섭취는 남녀노소 누구에게나 좋습니다. 다만 고지혈증 약을 복용하는 사람은 피하는 게 좋구요. 달걀은 표면이 까칠까칠한 것이 신선한 것이고요. 보관시에는 씻지 말고 그대로 뾰족한 부분이 아래로 가도록 세워서 냉장보관하세요. 오늘은 비쥬얼도 예쁘고 영양도 많은 알토란 달걀말이를 만들어 보겠습니다. 요즘 인기있는 임성근 조리장님의 레시피를 따라 만든 것입니다. 크래미 계란말이 재료 재료 달걀 6개( 흰자 밑간 : 흰설탕 1/3큰술, 소금 1꼬집, 우유 3큰술, 식용유 1/3큰술 등, 노른자 밑..

오이미역냉국 만드는 법, 임성근 조리장의 오이미역냉국 황금레시피! 더운 여름철에는 미역 냉국만큼 시원한 것이 없는데요. 미역냉국은 과거에는 다른 이름으로 불리었다고 하네요. 1900년대 초반에 출간된 방신영의 에는 '미역찬국', 이용기의 에는 '메역창이라고 했구요. 한자로는 곽냉탕 또는 감곽냉탕이라고 불려졌답니다. 여기서 '찬국'은 냉국의 우리말 표기이며 창국은 한자 표기와 우리말 표기를 함께 사용한 것으로 보입니다. '창국'의 창은 화창할 '창'자를 쓰는데, 이는 미역 냉국이 여름철에 청량미를 준다는 점에 그렇게 불렸던 게 아닐까 추측해봅니다. 예부터 미역은 몸에도 이로워서 특히 산모들에게 '산후선약'이라고 했을 정도입니다. 미역이나 다시마 같은 해조류에 함유된 알긴산과 라미닌은 심장병은 물론 뇌졸증,..