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  • 여름철 보양식 가즈아~ 육개장보다 쉬운 만물상 파개장 만들기!
  • 여름철 보양식 가즈아~ 육재장보다 쉬운 만물살 파개장 만들기! 여름철 보양식으로 육개장 많이들 드시죠? 육개장이 파개장보다 재료도 많이 들어가서 손이 많이 가는데요. 육개장보다 쉬운 파개장을 소개해드릴게요. 파개장인 이유는 대파가 많이 들어가기 때문이지요. 육개장보다 간단하면서 맛은 육개장 못지 않은 파개장, 대파의 시원한 맛을 즐겨보세요. 오늘은 만물상 김선영표 파개장을 만들어 보겠습니다! 파개장 재료 재료 쇠고기(양지머리)300g, 대파 10대(1단), 대파 진액제거용(물 2리터, 국간장 1/2컵), 고기볶음용 들기름 1큰술, 물 10컵, 느타리버섯 1팩 (200g) 등 양념장 고추가루 4큰술, 소금 1/2큰술, 다진마늘 2큰술, 진간장 1큰술, 국간장 3큰술, 참치액젓 3큰술, 설탕 1작은술, 후추..
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  • 2017년 초복, 중복, 말복은 언제? 삼복더위란! 본격적인 여름! 연일 무더위로 힘드시죠.. 일년 중 더위가 가장 기승을 부리는 7월과 8월은 초복, 중복, 말복 즉 삼복(三伏)을 포함하고 있는 달이기도 합니다. 우리나라는 삼복더위라 하여 본격적인 여름더위에 접어들면 '열로 열을 다스린다'는 의미로 뜨거운 음식으로 여름을 보내는 풍습이 있습니다. 더운데 왜 뜨거운 음식을 먹을까요?? 오늘 TONG지기와 함께 삼복더위에 대해 자세히 알아봐요~ ^^ 삼복더위란? 삼복은 음력 6월에서 7월 사이 절기로 초복, 중복, 말복으로 나눠집니다! 우리가 말하는 '복날'의 복(伏)자는 사람이 개처럼 엎드려 있는 형상으로 가을의 기운이 대지로 내려오다가 아직 여름철 더운 기운이 강렬하기 때문에 일어서지 못하고 엎드려 복..
  • 함께해요 서대문/열린세상 이야기 2017. 6. 27. 13:10