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여름철 보양식 가즈아~ 육재장보다 쉬운 만물살 파개장 만들기! 여름철 보양식으로 육개장 많이들 드시죠? 육개장이 파개장보다 재료도 많이 들어가서 손이 많이 가는데요. 육개장보다 쉬운 파개장을 소개해드릴게요. 파개장인 이유는 대파가 많이 들어가기 때문이지요. 육개장보다 간단하면서 맛은 육개장 못지 않은 파개장, 대파의 시원한 맛을 즐겨보세요. 오늘은 만물상 김선영표 파개장을 만들어 보겠습니다! 파개장 재료 재료 쇠고기(양지머리)300g, 대파 10대(1단), 대파 진액제거용(물 2리터, 국간장 1/2컵), 고기볶음용 들기름 1큰술, 물 10컵, 느타리버섯 1팩 (200g) 등 양념장 고추가루 4큰술, 소금 1/2큰술, 다진마늘 2큰술, 진간장 1큰술, 국간장 3큰술, 참치액젓 3큰술, 설탕 1작은술, 후추..

[만물상 초계탕 레시피] 여름철 보양식 초계탕 만드는 법! 초계탕은 닭육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간하고, 살코기는 잘게 찢어서 먹는 전통음식입니다. 전통 초계탕은 손이 많이 가는 음식인데요. 닭가슴살캔과 냉면육수를 이용하여 좀 더 간단한 초계탕을 만들어 보겠습니다. 뜨거운 삼계탕 대신 차가운 초계탕으로 여름 보양식을 즐겨보세요. 만물상 레시피를 응용하여 만들었습니다. 초계탕 재료 재료 닭가슴살캔 1통(135g), 당근 큰 것 1토막, 오이 1/3개, 빨강 파프리카 1/3개, 노랑 파프리카 1/3개, 양파 1/2개, 적양배추 1장, 소면 1/2인분 등 육수 닭가슴살캔 1큰술반, 깨1큰술, 땅콩 1큰술, 식초 2큰술, 연겨자 1/2큰술, 설탕 1큰술, 소금 2 꼬집, 냉면육수 100ml, 각얼음 6개 ..

2016년 초복 날짜! 여름철 대표 보양식 초복요리 삼계탕 황금레시피! 삼계탕은 여름철 대표 보양식 음식으로 뽑히는데요! 초복이 다가오는 만큼 삼계탕에 대한 관심이 뜨거워지고 있어요~ 2016년 초복 날짜는 7월 17일, 중복은 7월 27일, 말복은 8월 16일입니다!! 어린 닭의 뱃속에 찹쌀과 마늘, 대추, 인삼을 넣고 물을 부어 오래 끓인 음식으로 계삼탕이라고도 합니다. 계삼탕이 삼계탕으로 된 것은 인삼이 대중화되면서 외국인들이 인삼의 가치를 인정하게 되자! 삼계탕으로 불리게 되었답니다. 이렇듯 우리나라 사람들 입맛 뿐만 아니라 외국인들의 입맛까지 사로잡은 삼계탕인데요. 단백질과 필수 아미노산이 많은 닭고기와 영양 많은 인삼이 만나 환상의 궁합을 이룹니다. 삼계탕은 초복, 중복, 말복에는 한번씩 꼭 ..