목록'안데스 산맥' - 2
  • 한번에 4가지 밥하기! 검은콩밥, 퀴노아밥, 루테인밥 만드는 법! 맛있는 밥 짓는법!
  • 한번에 4가지 밥하기! 검은콩밥, 퀴노아밥, 루테인밥 만드는 법! 맛있는 밥 짓는법! 서리태는 겉은 검은빛을 띠지만 속이 파랗다고 하여 속청이라고도 부르며, 콩떡이나 콩자반, 콩밥 등에 사용됩니다. 콩은 흔히 밭에서 나는 쇠고기라고 부를 정도로 영양가가 뛰어나다는 것 다 아시죠? 검은콩은 일반콩과 비교하여 영양소의 함량은 비슷하지만 노화방지 성분이 4배나 많고 성인병 예방과 다이어트 효과가 있다고 알려지면서 건강식품으로 각광을 받고 있습니다. 퀴노아는 남미 안데스 산맥이 원산지인 곡물로, 곡물의 어머니라는 의미로 5천년간 재배되어온 완전식품입니다. 신이 내린 곡물이라는 별칭도 갖고 있는 퀴노아입니다. UN과 세계식량기구에 완전식품으로 인정받았고, UN이 2013년을 세계 퀴노아의 해로 선포할 만큼 영양적..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 5. 27. 12:56
  • 슈퍼푸드 마카효능! 입맛 돋구는 쌉싸름한 마카쌈채튀김 요리!
  • 슈퍼푸드 마카효능! 입맛 돋구는 쌉싸름한 마카쌈채튀김 요리! 페루의 산삼이라고 불리는 마카, 어려운 환경에서도 잘 자라는 마카는 안데스 산맥 해발 4천미터가 넘는 고산지대에서 심한 기온차와 바람을 이겨내고 자생하는 뿌리식물입니다. 2천년 전, 잉카인에 인해 재배된 마카는 고대부터 귀족들의 건강식이자 군인들의 영양식으로 슈퍼활력 푸드입니다. 현대과학으로 밝혀진 다양한 효능과 성분으로 미국, 일본, 중국 등 세계적으로 인정받고 있지요. 마카에는 31가지 미네랄과 18가지 아미노산이 골고루 들어 있으며. 칼륨, 칼슘 등 무기질, 인삼의주요 성분인 사포닌이 풍부합니다. 특히 어떤 작물보다도 아르기닌, 리신 등 더 많은 다량의 필수 아미노산을 함유하고 있어 남녀노소 구분없이 몸에 이롭답니다. 마카쌈채는 고유의 매..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 4. 28. 08:13