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춘곤증에 좋은 봄나물, 냉이! 향긋한 냉이된장찌개 만드는 법! 냉이 손질법, 효능은? 쌉싸름하면서도 향긋한 맛이 나는 냉이는 봄철을 대표하는 나물인데요. 채소 중에서는 단백질 함량이 많고 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부하여 소화기관이 약하고몸이 허약한 사람에게 좋다고 합니다. 좋은 냉이는 뿌리가 너무 굵지 않고 질기지 않은 것, 잎이 짚은 녹색인 것, 향이 진한 것, 잎과 줄기가 자그마한 것을 고르세요. 보관은 데쳐서 하는 것이 좋아요. 국이나 찌개, 나물, 밥이나 죽 등 여러 요리에 활용해보세요. 오늘은 생생정보 냉이된장찌개 황금레시피를 만들어 보겠습니다. 냉이된장찌개 재료 재료 냉이 3뿌리, 물 1컵(200cc), 된장 2/3큰술, 일반 고추가루 1/2큰술, 양파 1/2토막, 애호박 1토막, 건새..

슈퍼푸드 마카효능! 입맛 돋구는 쌉싸름한 마카쌈채튀김 요리! 페루의 산삼이라고 불리는 마카, 어려운 환경에서도 잘 자라는 마카는 안데스 산맥 해발 4천미터가 넘는 고산지대에서 심한 기온차와 바람을 이겨내고 자생하는 뿌리식물입니다. 2천년 전, 잉카인에 인해 재배된 마카는 고대부터 귀족들의 건강식이자 군인들의 영양식으로 슈퍼활력 푸드입니다. 현대과학으로 밝혀진 다양한 효능과 성분으로 미국, 일본, 중국 등 세계적으로 인정받고 있지요. 마카에는 31가지 미네랄과 18가지 아미노산이 골고루 들어 있으며. 칼륨, 칼슘 등 무기질, 인삼의주요 성분인 사포닌이 풍부합니다. 특히 어떤 작물보다도 아르기닌, 리신 등 더 많은 다량의 필수 아미노산을 함유하고 있어 남녀노소 구분없이 몸에 이롭답니다. 마카쌈채는 고유의 매..