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  • 설날 명절 음식, 쇠고기 육전 만드는 법(feat. 고기 잡내 없애는 법)
  • 육전은 전의 일종입니다. 얇게 썬 고기에 밀가루외 달걀옷을 입힌 요리인데요. 본래 황해도에서 유래한 요리지만, 현재는 전라남도 지역에서 주로 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 쇠고기 육전은 차례상이나 제사상에 빠지지 않는 요리이기도 한데요. 오늘은 설 명절은 앞두고 설날요리인 쇠고기육전을 만들어 볼게요. 재료 우둔산 200g, 청주 2큰술, 밑간용 맛소금 약간, 흰후추 약간, 계란 3개, 찹쌀가루 3큰술, 카놀라유 적당량(식용유 대체 가능) 육전에 가장 기본이 되는 고기는 쇠고기 우둔살을 사용했어요. 쇠고기 육전은 우둔살, 홍두깨살이 좋아요. 불고기감으로 만드셔도 좋답니다. 불고기감은 아무래도 모양이 조금 덜 예쁘게 나오긴 합니다. 고기를 이용한 요리는 잡내를 제거하는게 무엇보다 중요한데요. 고기 잡내를 ..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2021. 2. 8. 13:41
  • [설날] 혼자있는 것도 서러운데 설날이라니! 자취생의 설날 떡국만들기!
  • [설날] 혼자있는 것도 서러운데 설날이라니! 자취생의 설날 떡국만들기! 점점 다가오는 2015년의 설날! 이제 몇일 뒤면 최대 명절 구정이 찾아옵니다! 이번 구정날짜는 2월 19일 인데요~ 우수와 설날이 함께 있는 날입니다. 설날이 민족 최대 명절이라고 하지만 지기처럼 집으로 못가시는 분들 많이 계시죠 ㅜㅜ (혹은 취업부터 결혼까지 잔소리를 듣기 싫어서 가시는 분들도 추가요!) 그렇다고 설날인데 뭔가 해야할 것 같고, 크리스마스에도 혼자 보내듯이 설날에도 혼자 보낸다면 뭔가 억울한 것 같고 그래서 지기가 준비했습니다. 설날인데 마음은 외롭더라도 상차림은 푸짐해야하니까요~! 우선 설날의 가장 핵심 음식! 바로 떡국!! 그럼 지금부터 자취생의 설날음식 만들기 대작전! 시작합니다~ 설날음식에 빠질 수 없는 떡..
  • 함께해요 서대문 2015. 2. 9. 08:36