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  • 저녁반찬메뉴, 노릇노릇한 생물 갈치구이 만들기!
  • 저녁반찬메뉴, 노릇노릇한 생물 갈치구이 만들기! 갈치는 칼처럼 생긴 물고기라는데서 유래했다고 하는데요. 우리가 먹는 갈치는 대부분 은갈치와 먹갈치인데, 낚시로 잡은 것은 은갈치이구요. 그물로 잡은 것은 먹갈치라고 보시면 됩니다. 흔히 제주 은갈치, 목포 먹갈치로 구분하고 있구요. 은갈치는 이름 그대로 반짝이는 은빛 비늘이 특징이구요. 먹갈치는 약간 검은 빛을 띤답니다. 은갈치는 육질이 단단하고요. 먹갈치는 주로 먼바다에서 잡히는데, 씨알이 굵고 기름기가 많아부드럽고 고소한 맛이 한층 진하답니다. 갈치는 라진, 페닌 알리니, 메티오닌 등의 필수 아미노산이 고루 함유된 단백질 식품으로 성장기 어린이에게 특히 좋다고 합니다. 갈치는 맛도 맛이지만, 구이, 찌개, 국, 조림 등 다양한 메뉴로 먹을 수 있어서 더..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 1. 20. 09:39
  • 제11회 서대문자연사박물관 기획전 - <동물이야? 식물이야?>
  • 동물이야? 식물이야? 지구상에는 과학자들에 의해 밝혀진 생물종만 약150만종이 있습니다. 그중 편의상 5개의 계로 나누고 있고 동물과 식물이 대부분을 차지하고 있지요..그런데 가끔 "동물이야? 식물이야?" 라는 의문을 자아내는 생물들을 만나게 되는데요!! 서대문자연사박물관은 이러한 생물들을 중심으로 생명의 신비와 공존의 의미를 보다 재미있고 쉽께 이해할수 있는 자리를 마련하였습니다. 식물과 동물의 특성을 모두 가진 원생생물 중 현미경을 설치하여 유글레나, 볼복스 등을 관찰할 수 있으며, 식물을 흉내내는 곤충 및 돌을 닮은 식물(리톱스)등을 통해 생존을 위한 작은 생명들의 지혜를 소개하고 식물중에 섞여있는 곤충을 찾아볼수 있는 코너와 해백합 화석 퍼즐맞추기, 스템프찍기 등 어린이 관람객들이 재미있고 쉽게 ..
  • 사랑해요 서대문/문화와 교육 2011. 9. 1. 17:02