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  • 고구마맛탕 황금레시피! 초간단 고구마맛탕 만드는 법!
  • 고구마맛탕 황금레시피! 초간단 고구마맛탕 만드는 법! 고구마는 베타카로틴과 비타민 C 등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 요즘은 고구마 종류도 다양하여 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마, 주황색이 나는 고구마 등이 나오고 있습니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며, 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장 을 튼튼하게 해준답니다. 섬유질이 많아 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그러나 주성분이 당분이기에 비만증, 고혈압, 당뇨병, 심장 질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 오늘은 초간단 고구마맛탕을 만들어 보겠습니다. 살림9단의 만물상 레시피를 따라 만든 것으로 김선영 셰프님의 레시피입니다. 고구마..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 12. 3. 13:34
  • 만능 마늘소스 만드는법! 족발, 보쌈, 치킨 마늘소스로 좋아요!
  • 만능 마늘소스 만드는법! 족발, 보쌈, 치킨 마늘소스로 좋아요! 마늘은 중국을 거쳐서 우리나라에 전해진 것으로 알려져 있는데, 단군 신화에 마늘이 나오는 것을 보면 그 역사가 아주 오래된 것을 알 수 있습니다. 마늘은 봄부터 초여름이 제철이며, 알이 굵고 고르며, 껍질 색이 백색이고 광택이 있는 것이 좋 습니다. 싹이 나온 것은 오래된 것이구요. 그러나 감자싹에는 독이 있으나, 양파싹이나 마늘싹에 는 독이 없으므로 드셔도 상관없습니다. 마늘 효능으로는 위암을 예방하고 면역 기능을 강화하는 것으로 알려져 있으나, 위가 약하신 분들은 생으로 많이 드시는 것은 별로 좋지 않습니다. 오늘은 살림 9단 만물상에서 소개한 만능 마늘 소스를 따라 만들어 보았습니다. 이 만능 마늘 소스는 요즘 요식업계의 트랜드라고 할..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2016. 9. 26. 14:17