서대문구청 티스토리 블로그

서대문구청에서 운영하는 공식 블로그입니다. 축제, 명소, 맛집 등 서대문의 다양한 모습을 만나보세요. :)

빈혈예방 2

봄철 채소 봄동, 부드럽고 구수한 봄동된장무침 만드는 법? 봄동 효능은?

봄철 채소 봄동, 부드럽고 구수한 봄동된장무침 만드는 법? 봄동 효능은? 봄동은 속이 꽉 차지 않아서 둥근 모양을 취하지 못하고, 잎이 옆으로 퍼진 개장형의 배추를 말하는데요. 봄동은 배추보다는 잎이 두꺼우나, 잎이 연하고 고소하며 수분을 많이 함유하고 있답니다. 특히 춘공증으로 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 쌈이나 겉절이를 만들어 섭취하면 달고 고소한 맛으로 식욕을 돋궈줍니다. 봄동은 다른 채소류와 달리 아미노산이 많이 들어 있고 비타민 C 와 칼슘도 풍부하게 들어 있습니다. 특히 식이섬유소가 풍부하여 변비 및 다이어트에 효과가 있는 식품입니다. 또한 빈혈예방과 동맥경화증 예방에 좋은 식재료랍니다.​ 봄동은 시들지 않고, 잎이 크지 않고 연하며 속이 노란색을 가진 것을 고르세요. 비닐팩에 넣어서 냉장고 야채..

1월 제철음식! 콜레스테롤에 좋은 음식, 굴 효능, 레시피를 소개합니다.

1월 제철음식! 콜레스테롤에 좋은 음식, 굴 효능, 레시피를 소개합니다. 바다의 우유라 불리는 굴! 영양이 가득한 재료 중 하나인데요. 바다의 풍미도 느끼고 건강도 챙길 수 있는 일석이조의 음식입니다. 1월 제철음식 굴은 아연, 철분, 칼슘 등과 같은 무기질이 풍부해 빈혈예방, 체력회복에 좋아요. 또 성장에 필수적인 영양소가 풍부해 성장기 어린이에게 좋은 음식이기도 해요. 타우린이 많이 함유되어 있어 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하에도 도움을 줍니다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 굴! 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 소개해 드릴게요~ TONG이기와 함께 알아봐요~~^^ 구매요령, 손질법 ☞ 색은 우윳빛을 나타내고 모양은 둥그스름하며 통통하게 부풀어 있는 것이 신선해요. ☞ 5월~8월 사이의 굴은 맛이 없고 ..