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  • [장마][먹거리][부침개] 비올때는 부침개, 부침개를 먹자!
  • [장마][먹거리][부침개] 비올때는 부침개, 부침개를 먹자! 비오는날, 왠지 여러가 생각들과 함께 여러가지 음식들이 마음속에 떠오르는데요. 그중에서 갑은 역시 부침개가 아닐런지요! 오늘 Tong에서는 비오는날 생각나는 여러가지 부침개를 소개해볼까 해요 여러가지 설이 있지만, 날씨와 농경문화로 인한 이유가 가장 크다고 해요. 여름철은 모내기가 있는 봄이나 수확의 계절인 가을에 비해 손이 덜가는 시기인데, 게다가 비까지 자주오니 바깥에서 일하기 쉽지 않다는거죠! 그래서 쉴때나마 좀 더 손이 많이 가면서도 맛있는 음식을 찾다가 보니 부침개를 많이 먹게 되었다고 해요. 이게 오랜시간 이어지면서 "비오는날=부침개" 공식이 이어졌다고 하네요!! 노릇노릇하고 고소한 감자부침개! 찰지고 부드러우면서 곱게 갈린 감자의 ..
  • 함께해요 서대문/열린세상 이야기 2014. 7. 23. 15:40