[병아리콩 요리] 병아리콩 조림 만들기! 병아리콩은 콩과에 속하는 식물로 이집트 콩, 칙피 등으로 불리는데요. 병아리 부리처럼 나왔다고 해서 병아리콩이란 이름도 있어요. 원산지는 중동이며 지중해, 인도, 중앙아시아 등에서 중요한 식물로 재배되고 있답니다. 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높아 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 인기몰이를 하고 있는데요. 식이섬유와 칼륨, 마그네슘처럼 건강에 좋은 무기질 성분들은 콜레스테롤을 조절해주고 노폐물을 청소해주지요. 오늘은 알토란 병아리콩조림을 만들어 볼게요. 최인선 셰프님 레시피입니다. 재료 병아리콩 800g, 양조간장 1/2컵, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 1큰술, 물 4컵, 올리고당 또는 물엿 3큰술, 참기름 1큰술, 생들깨가루 1큰술 등( 절반의 레시..
