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건강에도 좋은 만물상 부추 폭탄계란찜 만들기! 비법은 마요네즈? 부추만큼 영양가가 풍부한 채소도 드물다고 합니다. '비타민의 보고'로 불릴 정도로 부추에는 비타민 A, G1,B2, C 등이 풍부하며 또 다른 채소에 비해 단백질과 지방, 탄수화물도 많이 들어있고 칼륨과 칼슘 등의 무기질도 풍부합니다. 부추의 매콤한 맛은 양파와 달래, 마늘 등에 들어있는 것과 같은 알리신 성분 때문으로, 소화를 돕고 육류나 생선의 냄새를 없애며 비타민 B1의 흡수를 도와줍니다. 이들 성분은 재배시기와 출하시기에 따라 그 영양가가 다소 차이가 있으나 대체로 노지에서 재배한 것이 시설에서 재배한 것보다 많은 편입니다. 부추가 건강에 좋은 것만은 확실한 것 같습니다. 오늘은 만물상 부추 폭탄 계란찜을 만들어 보겠습니다. 보기에도..

뚝배기 폭탄 계란찜 만드는법! 생생정보 활화산 달걀찜 레시피! 달걀은 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부하며, 노른자에는 비타민 A, 비타민 D, 비 타민 E, 인, 칼슘 등이 포함되어 있어요! 달걀은 음식에 주재료, 부재료들로 많이 쓰이고 있는데요. 보통 요리책같은 레시피에 쓰일 때에는 달걀 무게를 50g 을 기준으로 보시면 됩니다. 좋은 달걀은 고르는 법은 껍질이 까칠까칠한 것을 고르시면 좋답니다. 그리고 보관할 때는 계란의 둥근 부분이 위로 가게 해서 보관하세요. 둥근 부분에 숨구멍이 있기 때문입니다. 오늘은 kbs 2tv 생생정보 '장사의 신' 에 나온 활화산 달걀찜을 따라 만들었습니다. 활화산 달걀찜 재료 재료 계란 4개, 물반컵(맥주컵 기준), 소금 1작은술, 당근 다진 것 약간, 대..