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도토리묵 2

봄철 입맛 돋궈주는 도토리묵 무침, 양념장 만드는 방법!

봄철 입맛 돋궈주는 도토리묵 무침, 양념장 만드는 방법! 도토리는 신석기시대부터 식용해 온 열매로, 임진왜란 때 선조가 피난가서 드셨던 음식입니다. 그 맛을 잊을 수 없어 나중에 궁궐에 돌아온 뒤에도 도토리묵을 상에 올리게 했다는데, 배고플 때 먹어서 맛있기도 했겠지만, 옛날 고생을 잊지 않겠다는 의미도 담겨 있습니다. 수분 함량이 많고 포만감을 주지만, 칼로리가 적어서 다이어트 식품이기도 하지요. 특히 미세먼지 배출에 도토리묵이 좋다고 하니 자주 드세요. 그럼 도토리묵무침을 만들어 보겠습니다. 도토리묵 무침 재료 재료 도토리묵 1모, 꽃상추 4장, 쑥갓 2줌, 양파 1/4개, 부추 1/2줌, 오이 1/4개, 당근채 약간 등 양념장 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 매실청 1큰술, 파인애..

겨울철 별미, 도토리묵국수/도토리묵사발 만들기! 멸치육수 만드는 법!

겨울철 별미, 도토리묵국수/도토리묵사발 만들기! 멸치육수 만드는 법! 도토리는 신석기시대부터 식용해 온 열매로, 임진왜란 때 선조가 피난 가서 드셨던 음식이 도토리묵이었는데, 그 맛을 잊을 수 없어 나중에 궁궐에 돌아온 뒤에도 도토리묵을 상에 올리게 했다고 합니다. 배고플 때 먹어서 맛있기도 했겠지만, 옛날 고생을 잊지 않겠다는 의미로 담겨 있습니다. 도토리묵은 도토리녹말을 물에 풀어 끓인 다음 굳힌 음식으로 떫으면서 부드러운 맛이 일품이지 요. 수분함량이 많고 포만감을 주지만, 칼로리가 적어서 최고의 다이어트 식품이기도 하지요. 오늘은 도토리묵국수로도 불리고 묵사발로도 불리는 음식을 만들어 보겠습니다. 이 메뉴는 더울 때는 차갑게, 추울 때는 따뜻하게 즐기시면 됩니다. 도토리묵국수 재료 재 료 도토리묵..