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절임배추로 김장김치 담그기! 김장김치 양념 레시피는? 벌써 김장철이 다가왔네요. 김장 문화가 유네스크 인류무형문화유산에 등재될 정도로 우리나라 사람들은 김장이 한 해의 행사이기도 하지요. 요즘은 옛날처럼 김장을 많이 담그지는 않지만, 그래도 잊지 않고 하게 되는 것이 김장인 것 같습니다. 절임 배추를 이용하여 김장김치를 만들어봤는데요. 절임 배추를 고르실 때에는 국내산 천일염을 사용했는지, 국내산 배추를 사용했는지, 친환경 제품인지를 따져보아서 구입하는 것이 좋답니다. 생강 쉽게 까는 법, 섞박지 만드는 법 등 김장 김치 꿀팁을 알려드릴테니 주목해주세요. 김장김치 재료 재료 절임배추 20kg (김장김치16kg, 겉절이로 4kg 사용), 찹쌀풀 만들기(찹쌀가루 1과1/2컵+물 4컵), 홍갓 2/3단, 쪽파..

[김장재료가격] 서대문구 김장직거래장터가 운영됩니다. 싱싱한 김장재료 값싸게 준비하세요. 11월하면 무엇이 가장 생각나세요.TONG지기는 김장이 가장 먼저 생각나는데요.옹기종기 모여서 김장을 하고 잘 버무려진 김장속을 배추에 싸서 한입 먹으며 이야기를 나누는 모습이 생각나네요. 김장철을 맞아 주민 여러분께 신선한 제품을 값싸게 제공해드리기 위해 '김장직거래장터'를 운영합니다. 김장재료 준비하러 함께 해볼까요!! ^^ "서대문구 김장직거래장터" 개장▶ 일 시 : 2015. 11. 20.(금요일)▶ 시 간 : 10:00 ~ 17:00▶ 장 소 : 서대문구청 광장 ▶ 문 의 : 서대문구청 일자리경제과 ☎ 330-1901 판매품목(40여개 품목)■ 아산시 : 젓갈류 (육젓, 오젓, 동백화젓, 추젓, 액젓 등)■..

[김장][전통시장] 따뜻한 정(情)이 느껴지는 전통시장에서 김장준비해보아요!! 어김없이 날씨가 추워지고 1년 중 큰 가정행사 김장철이 돌아왔습니다. 벌써 김장을 끝낸 가정도 있고 이제 김장을 준비하는 가정도 있는데요. 서울시농수산식품유통공사가 4인기준 기준으로 김장재료 구입비용을 조사하여 발표하였습니다. 올해 서울시 김장 비용은 4인기준으로 유통업체는 평균 210,390원 전통시장은 176,950원으로 나타났습니다. 이는 전통시장이 유통업체보다 평균적으로 약 16%가 더 저렴하게 나타났는데요. 올해 김장 준비는 따뜻한 정이 느껴지는 서대문구 전통시장에서 준비해보시면 어떨까요?^^ 서대문구에는 큰 전통시장부터 작은 전통시장까지 많은 전통시장이 있는데요 대표적인 서대문구의 전통시장에는 인왕시장, 모래내시장,..

[겨울철김장][김장직거래장터] 겨울김장철을 맞이하여 서대문구 김장 직거래장터가 운영됩니다! 기온이 내려가고 겨울에 접어들면서 각 가정에서는 김장을 준비하는 분들이 많을실텐대요. 예전에 비해 직접 김장을 하는 집이 줄긴 했지만 아직까지 이맘때쯤이면 가족들과 한데모여 배추를 절이고 양념(속)을 버무리는 분들도 많이 계십니다. 직접 김장하는 여러분들을 위해 서대문구에서 이번에 김장 직거래장터를 개장 할 예정입니다. 서대문구 김장 직거래장터는 올해 처음이 아닌데요 열릴 때 마다 많은 분들이 사랑해주시고 계십니다^^ 우수한 품질의 김장 관련 농산물을 시중가 보다 10~30% 저렴하게 판매하는 서대문구 김장직거래장터 김장 준비하시는 분들은 참고하여 겨울김장을 준비해 보세요^_^ 올해 서대문구 김장직거래장터는 11월..

김장철을 앞두고 반가운 소식! 서대문구 김장 직거래장터 요새 날씨가 많이 쌀쌀해졌는데 옷은 따뜻하게 챙겨 입고 나오셨나요? TONG은 오늘 담요처럼 두꺼운 코트에 목도리까지 칭칭감고 나왔는데도 옷 사이로 들어오는 바람이 매섭더라구요~ 볼에 와닿는 차가운 바람과 함께 겨울이구나! 실감했는데요, 겨울철 월동준비는 잘 하셨나요? 겨울철 주방에서 일어나는 가장 큰 일 중 하나는 아무래도 김장이겠지요. 고운 단풍이 든 지 얼마 지나지 않아 제법 추운 바람이 불어보면, '김장철이 다가왔구나' 생각하게 됩니다. 지난 8일은 겨울의 시작을 알리는 입동이기도 했지요. 올해는 김장의 주재료인 배추와 무 가격이 지난 해 보다 많이 떨어지기는 했지만, 양념류는 폭등했습니다. 특히 고춧가루와 새우젓, 소금의 가격이 많이 올랐다..