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  • 고구마 맛있게 삶는법 '군고구마 같은 찐고구마'
  • 고구마 맛있게 삶는법 '군고구마 같은 찐고구마' 고구마는 베타카로틴과 비티민 C 등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하게 해준답니다. 섬유질이 많아 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그런데 고구마는 찐고구마와 군고구마의 혈당지수(GI지수)가 다르답니다. 혈당지수는 음식을 섭취한 뒤 혈당이 상승하는 속도를 0~100 으로 나타낸 수치인데요. 혈당지수가 높은 식품은 혈당을 빠르게 상승시켜 인슐린을 과잉 분비하게 하고, 이로 인해 체지방 축적이 일어나 비만이 촉진될 수 있어요. 오늘은 군고구마같은 찐고구마를 만들어 보겠습니다. 이기..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019. 12. 19. 14:12