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  • 햇 고구마 찌는 법, 시간과 고구마 보관법!
  • 햇 고구마 찌는 법, 시간과 고구마 보관법! 가을 제철 고구마는 영양소가 뛰어날 뿐만 아니라 맛도 좋은데요. 고구마 효능으로는 각종 무기질과 비타민을 비롯해서 항산화 성분까지 함유하고 있어서 산성화된 몸을 중화시켜주고 면역력을 높여줍니다. 암예방과 혈압을 낮추는 데 도움이 되고 다이어트, 노화방지, 피로해소에도 좋답니다. 오늘은 햇고구마로 찐고구마와 고구마 보관법까지 알려드릴게요. 재료 고구마 큰 것 4개, 물 찜기 바로 아래까지, 다시마 1장 (사방 10cm) 등 먼저 고구마는 껍질째 찬물에 식초 2큰술 정도 넣고 씻어줍니다. 맑은 물에 여러 번 헹궈주세요. 고구마를 찔 때 다시마를 넣어주면 다시마 성분이 고구마를 더욱 맛있게 부드럽게 만들어주며 빨리 삶아지도록 해서 고구마를 삶는 시간을 단축시켜 준다..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2019. 10. 21. 16:24
  • 가을철 건강 간식, 고구마 경단 만들기!
  • 가을철 건강 간식, 고구마 경단 만들기! 가을 제철 고구마는 영양소가 뛰어날 뿐만 아니라 맛도 좋은데요. 고구마 효능은 각종 무기질과 비타민을 비롯해서 항산화 성분까지 함유하고 있어서 산성화된 몸을 중화시켜주고 면역력을 높여주지요. 암예방과 혈압을 낮추는 데 효과적이고 다이어트, 노화방지, 피로해소에도 도움이 된답니다. 오늘은 고구마 경단을 만들어 보겠습니다~^^ 고구마 경단 재료 재료 찐고구마 3개, 시럽 (설탕 3큰술, 물 3큰술), 대추 10개, 검은깨 3큰술 등 요즘 여기저기서 고구마를 주시는 분들이 많네요. 그래서 오늘은 찐고구마를 해서 일부는 그냥 먹고, 일부는 고구마 경단을 만들어 보려고 합니다. 고구마 찔 때 팁 하나 드리자면, 마른 다시마를 고구마 찔 때 넣어주면 고구마가 빨리 쪄집니다^..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2018. 11. 7. 14:24
  • 가을 고구마 맛있게 먹는법! 알토란 김하진 고구마조림 레시피~
  • 가을 고구마 맛있게 먹는법! 알토란 김하진 고구마조림 레시피~ 가을 제철 고구마는 영양소가 뛰어날 뿐만 아니라, 맛도 좋은데요. 각종 무기질과 비타민을 비롯해서 항산화 성분까지 함유하고 있어서 산성화된 몸을 중화시켜주고 면역력을 높여줍니다! 암예방과 혈압을 낮추는 데 효과적이고 다이어트, 노화방지, 피로해소에도 도움이 된답니다. 오늘은 알토란 고구마조림을 만들어 보겠습니다. 김하진 셰프님의 레시피인데요. 어렵지 않고 간단하면서 맛도 일품입니다. 함께 만들어볼까요~^^ 고구마조림 재료 재료 호박고구마 5개(400g), 물 1컵, 물엿 1컵, 계피 1조각 (사방 2cm), 또는 계피가루 1/2작은술, 소금 2작은술, 검은깨 1큰술등 고구마는 길쭉한 모양을 사용하는 것이 일정한 모양으로 썰 수 있어서 좋답니다..
  • 함께해요 서대문/기자단이 본 세상 2018. 10. 19. 11:10