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[매실]새콤달콤 매실장아찌 만드는 법

서대문TONG 2014. 6. 12. 14:34

[매실]

새콤달콤 매실장아찌 만드는 법


탱글탱글한 매실이 요즘 인기절정이죠! 

잘 익은 매실로 다양한 레시피로 매실장아찌, 매실청 등 미리 준비해요!

 오늘은 Tong과 함께 매실장아찌 만드는 센스를 발휘해볼까요^^*

 


윤기가 좔좔 흐르는 밥위에 새콤달콤한 매실장아찌를 올려 먹는 맛! 

밥 도둑이 따로 없겠죠~

우리 몸에 좋은 매실~! 먼저 매실에 대해 알아볼까요 



구입요령  :  색이 표면에 흠집이 없고 푸릇푸릇 선명하고 알이 단단한것

손질방법  :  흐르는 물에 씻어 물기를 빼준다 

효      능  :  식이섬유가 많아 다이어트에 좋고, 해독, 이뇨작용, 피로회복에 좋음 

섭취방법  :  매실주, 매실장아찌, 매실정과, 매실차 등 


새콤달콤 매실장아찌~♥


재료 :  매실, 설탕 


(1) 매실을 흐르는 물에 깨끗이 앃어 물기를 빼줍니다. 

(2) 매실의 꼭지를 제거 합니다. 

(3) 씨를 빼줍니다. 

(4) 용기에 매실을 깔고 그 위에 설탕을 넣어 주는 순서로 반복하여 마지막에는 

     설탕으로 꼼꼼하게 덮어줍니다.

  알아두세요 

 매실 꼭지 쉽게 제거 하는 법 : 

 이쑤시게 같은 뾰족한 도구를 이용하시면 쉽게 매실의 꼭지를 제거할 수 있어요 

     

 매실씨 쉽게 빼는 방법

 매실을 열십자로 칼집을 넣어준뒤 두드려주면 쉽게 매실 씨를 뺄 수 있어요




새콤달콤한 매실로 입맛도 찾고 매실차로 하루에 쌓인 피로도 풀고~

몸에 좋은 매실로 다양한 먹거리를 만들어보세요~♥